也許你也會(huì)驚訝，做菜用油也有這么多講究嗎?其實(shí)不必驚訝，不妨隨小編往下看看，對(duì)比一下你是否也有其中一種用油習(xí)慣呢?
習(xí)慣1：高溫油炒菜
很多人炒菜時(shí)習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)產(chǎn)生一些過(guò)氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時(shí)就可以炒菜了，不用等到油冒煙。
習(xí)慣2：不吃動(dòng)物油
一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油，不吃動(dòng)物油，是不行的。在一定的劑量下，動(dòng)物油(飽和脂肪酸)對(duì)人體是有益的。
習(xí)慣3：長(zhǎng)期只吃單一品種的油
現(xiàn)在，一般家庭很難做到炒什么菜用什么油，但最好還是有幾種油交替搭配食用，這樣才會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。
習(xí)慣4：血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油量不加區(qū)別
老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群或者有肥胖家史的人群，每天每人的用油量要保持在20克。血脂、體重正常的人用油量應(yīng)保持在25克左右。
微微網(wǎng)小編提示：看完上面的介紹，相信愛(ài)健康愛(ài)養(yǎng)生的你們一定學(xué)會(huì)健康用油啦!
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