蝦的肉質(zhì)鮮嫩 有著豐富的蛋白質(zhì)和鮮味 并且易消化，對身體孱弱以及病后休養(yǎng)調(diào)息的人是最好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用也很強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
所以說把麥片和蝦營養(yǎng)價值都很高，而且還不含較多的脂肪，所以放在一起做菜就不必?fù)?dān)心吃多會發(fā)胖了。
所需材料：鮮蝦半斤、麥片一小碗、生粉、玉米粉、吉士粉各一勺(然后將三種粉混合)香菜1棵、黃油一勺、色拉油適量。
制作方法：
1、用刀將蝦背部劃開，挑去泥腸，把香菜切成小段。
2、把每個蝦均勻的裹上混合后的粉。
3、把油鍋置火上燒到五成熱的時候投入裹好的蝦。
4、待蝦炸到金黃時撈出備用。
5、另起干凈的炒鍋燒熱，將黃油放到鍋里，等黃油融化，然后投入炸好的蝦和麥片拌勻，撒上香菜段即可。
炸制后的蝦外酥脆里嫩，是甜的，麥片炒得很香很甜還脆脆的，顏色也非常惹人食欲。
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