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　　【導(dǎo)讀】當(dāng)兩個“意氣相投”的小伙伴相遇，常會發(fā)生神奇的化學(xué)反應(yīng)。被營養(yǎng)學(xué)家廣泛推薦的發(fā)酵食品即產(chǎn)生于某些菌種與恰當(dāng)食材的這種奇妙相遇。那么酵母菌的減肥好搭檔是什么呢？下面就來了解酵母菌的減肥好搭檔。

　　酵母菌的減肥好搭檔

　　酵母菌+水果=果酒

　　水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒就是果酒。果酒里最有名的是葡萄酒，但如今釀造果酒的原料水果幾乎什么都有，如楊梅、藍莓、李子、櫻桃等。

　　相遇：6000多年前。果酒中最有名的當(dāng)屬葡萄酒，它起源距今至少6000年前。葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸一段時間后，葡萄酒就產(chǎn)生了。

　　奇妙變化：抗氧化物的利用率提高。水果發(fā)酵后仍能夠保留水果中幾乎全部的營養(yǎng)，并產(chǎn)生了二氧化碳和酒精。具體來說，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。

　　另外，原本難以消化的果皮和籽中豐富的花青素等抗氧化物質(zhì)也溶入果酒中，變得更易被人體吸收利用。與其他酒類相比，果酒對于保護心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用也更明顯一些。通常認(rèn)為，紅葡萄酒有助預(yù)防心血管疾??；山楂酒能助消食健胃；蘋果酒能軟化血管、降脂減肥；梅子酒能解暑開胃。

　　相處：喝時應(yīng)限量，最好不要自制果酒。果酒雖然保健功能很多，但是仍然含有酒精。成年男性一天不要超過250毫升，女性不要超過150毫升。喝時盡量避免空腹，喝前可以吃點餅干或者蔬菜沙拉等。家庭自釀果酒存在很多困難和食品安全隱患，如沒有經(jīng)驗，建議最好不要輕易嘗試。

　　誰應(yīng)該閱讀《酵母菌的減肥好搭檔》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀《酵母菌的減肥好搭檔》是當(dāng)代的熱點話題，提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《酵母菌的減肥好搭檔》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。