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　　其實，假牙也好，牙托也罷，都只是亡羊補牢之舉。還是來片口香糖吧！它能讓你的牙齒更健康地堅守“崗位”.

　　早在遠古時代，地球上許多地方的先民就喜歡咀嚼膠類物質(zhì)，如某些樹上凝成的樹膠和乳膠，或是多種甜草、樹葉等。這么做可清潔牙齒、清新口氣、解除煩悶，甚至可充饑。現(xiàn)代意義上的口香糖可追溯到19世紀60年代后期。當時糖膠、樹膠被引進到美國并被嘗試用作口香糖原料。糖膠、樹膠是從來自中美洲的人心果樹上提取的乳膠，人們對這種以糖膠、樹膠及相似樹膠制成的口香糖情有獨鐘。它嚼起來質(zhì)感暢滑，柔韌有度，滋味細膩濃郁，回味悠長。到了20世紀初，隨著生產(chǎn)、包裝和營銷手段的提高，現(xiàn)代口香糖備受歡迎，且經(jīng)久不衰。

　　在大多數(shù)人心目中，口香糖不過是一種零食，口發(fā)癢時，嚼幾下解解饞。但近年來認為，嚼口香糖有潔齒、預(yù)防齲齒的作用，這點已得到世界牙科聯(lián)盟和口腔醫(yī)學(xué)會的認可。嚼口香糖能夠刺激唾液分泌，幫助中和可能引起齲齒的酸性物質(zhì)，有助于預(yù)防齲齒，特別是嚼無糖口香糖。

　　口香糖：有糖？無糖？

　　口香糖常用的原料包括膠姆基、精細砂糖或其他甜味劑、乳化劑和香料。其中膠姆基使口香糖有嚼頭，甜味劑是為了豐富口香糖的口味，使之產(chǎn)生愉悅的咀嚼質(zhì)量。常用的甜味劑有精細砂糖、葡萄糖、甜菜糖和玉米糖漿等，含這類甜味劑的口香糖叫含糖口香糖。

　　無糖口香糖也有甜味，不過，是用山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇或阿斯巴甜等甜味劑取代砂糖等天然糖分。這些高度濃縮的甜味劑，口感與天然砂糖非常相似。其中，阿斯巴甜是從許多天然食物里發(fā)現(xiàn)的兩種常見氨基酸--天冬氨酸和苯丙氨酸中提取的，而木糖醇、甘露糖醇等糖醇也可見于一些水果中，不過現(xiàn)在基本上是從玉米、白樺樹、橡樹等植物原料中提取的。木糖醇和山梨糖醇等甜味劑有使牙齒再礦化的作用，而且不會被致齲微生物發(fā)酵并產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可減少齲齒的發(fā)生。

　　口香糖：何以維護牙齒健康

　　在無糖口香糖中，木糖醇口香糖是近年來最受追捧的。有研究表明，有規(guī)律地咀嚼木糖醇口香糖，能有效降低口腔致齲菌的水平，從而減少發(fā)生齲齒的可能性。世界衛(wèi)生組織（WHO）的臨床實驗也證明，木糖醇對預(yù)防齲齒有顯著效果。如今，在口香糖中使用木糖醇做甜味劑，方便人們隨時維護口腔健康，消除牙菌斑，預(yù)防齲齒，已經(jīng)成為許多國家衛(wèi)生部門的共識。

　　口腔中的致齲菌是導(dǎo)致齲齒的根本原因。在用餐之后，致齲菌會吸收殘留在牙齒表面和牙齒縫隙的食物中的糖分，致齲菌將糖分分解，經(jīng)過發(fā)酵后形成酸性物質(zhì)，酸性物質(zhì)腐蝕牙齒表面的牙釉，于是形成齲洞。而木糖醇與致齲菌結(jié)合后，不會產(chǎn)生引發(fā)齲齒的酸性物質(zhì)。同時，木糖醇還能使致齲菌減少、活性減弱，使之易被清除。

　　因此，飯后或睡前嚼一片口香糖，特別是含木糖醇的無糖口香糖，有消除牙菌斑、預(yù)防齲齒的作用。

　　最近，一些口香糖專業(yè)公司又推出“木糖醇+2”口香糖，即融入兩種對齲齒有修復(fù)作用的成分：海蘿膠和磷酸氫鈣。研究證明，這兩種成分有較顯著的再礦化作用，對齲齒的修復(fù)有一定的促進作用。

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