香菇，為香蕈的子實(shí)體，具有抗癌防感冒的作用。如今，許多美味食譜中都離不開(kāi)香菇的陪伴，它的口感與特有的形狀顏色讓它倍受人們的喜歡。而香菇蒸排骨這道菜更是大受人們的青睞。美味營(yíng)養(yǎng)，又可防治感冒等好處，實(shí)在讓人沒(méi)有理由拒絕它的誘惑。今天就來(lái)學(xué)做這道菜吧。
配料：適量油 適量雞粉 適量生抽 適量老抽 適量砂糖 適量胡椒粉 適量生粉 適量清水
1 食材：肋排和干香菇。（生姜和蒜頭沒(méi)用到）
2 將肋排用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗凈，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉和清拌勻，腌制1小時(shí)左右。
3 將干香菇泡發(fā)。
4 用廚房剪刀剪成絲。
5 放入蒸盤(pán)里。
6 腌制好的肋排放在香菇絲上面。
7 放入鍋中。
8 蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘。
9 揭蓋，即可關(guān)火。
小貼士
脾胃有寒，大便溏薄的人應(yīng)當(dāng)少食，以免癥狀加重。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅可以防治佝僂病還可以降血脂哦。而排骨可以滋陰壯陽(yáng)，這樣的食物搭配我們?cè)趺茨苠e(cuò)過(guò)呢。縱然現(xiàn)在要做一道美食不難，要想尋得好食材也不難，但香菇蒸排骨憑借其價(jià)美物廉已經(jīng)走進(jìn)了家家戶(hù)戶(hù)，愛(ài)美食的你也一起來(lái)品嘗品嘗吧。
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