據(jù)相關統(tǒng)計資料顯示,中國人每天攝入鹽量遠高于世界衛(wèi)生組織的量(每日不超過5克),攝取過量鹽分不僅令血壓升高,同時引發(fā)血管病變,增加中風風險,以下推薦“三多一少”的膳食方法,有效預防高血壓的來襲。
預防高血壓 謹記三多一少
三多是指多鉀、多鈣、多鎂,一少是指少鈉,鉀有助將體內的鈉質排出,鎂可防止血管收縮,缺鈣則導致血壓上升,三種營養(yǎng)素都有助控制血壓。深綠色蔬菜、果仁、豆類和水果中,都能找到三種營養(yǎng)素。
多吃深綠蔬菜攝取鉀鈣鎂
鹽與鈉質經常相提并論,因為鹽的化學名稱為氯化鈉,世衛(wèi)建議每日吃少于5克鹽,即等于2000毫克鈉質,醬料如豉油、蠔油、豆瓣醬、魚露、茄汁等都含高鈉,腌制和加工食物亦含鈉,例如:香腸、臘腸、雪菜、泡菜等。無論自家煮或出街食,都應選擇新鮮蔬菜和肉類,同時避免加入太多醬汁。
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