【導(dǎo)讀】花生米的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值有哪些？花生營(yíng)養(yǎng)又美味，有延年益壽的功效，是大家日常最受歡迎的零食之一。那么下面一起來(lái)了 解一下花生米的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值吧！
花生米的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分：
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。并建議人們 :每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入 ,大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。
花生米的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
1、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。⒉治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2~4湯勺 ,連服1周。
2、治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
3、治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
4、治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放 入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
5、潤(rùn)腸通便。因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹瀉。
6、花生治咳痰可用以下幾法：（1）咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，紅棗50克，加水煮花生紅棗粥，連吃10~15天。（2）老年 性慢性支氣管炎?；ㄉ?00克，白糖150克，蜂蜜適量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。（3）慢性支氣管炎伴肺氣腫。花生仁200克 ,胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和勻搗碎，取20克煮雞蛋加冰糖，可烹調(diào)成四仁雞子粥，經(jīng)常服食。（4）肺燥干咳咯血。 花生連衣100克，黑木耳30克，豬肺1只，常法烹調(diào)制成花生木耳豬肺湯，每周1劑，分?jǐn)?shù)日服完。（5）秋燥久咳?；ㄉ?0克（去頭尖） ,文火煎湯，加蜂蜜1匙調(diào)服。
花生米的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
7、花生止血主要在“衣”,中藥稱(chēng)“紅衣”,花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎劑有效。對(duì)血小板減少性紫癜、再生障礙性貧 血、血友病、類(lèi)血友病、先天性遺傳性毛細(xì)血管擴(kuò)張出血癥、血小板無(wú)力出血癥等，均有一定的治療作用。
8、降脂?；ㄉ胁伙柡椭舅幔视薪抵饔茫饺湛捎没ㄉ统床?。花生果殼含有降脂甙類(lèi)，可治高膽固醇血癥。方法：花生 殼125克，水煎，每日1劑。必須提醒的是，凡是有高黏血癥、高凝血癥的患者，不宜吃花生，有膽系疾病者亦宜少食，不用油炸。
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