橘子是我們大家經(jīng)常吃的一種水果，這種水果很常見但是其營養(yǎng)價(jià)值也是很高端，并且橘子的口味酸甜具有，所以很受大眾的喜愛，其實(shí)平常的一個(gè)小橘子有很大的知識，今天就來了解一下吧。

　　橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是人們生活中最常見的水果之一。

　　橘子味甘酸、性溫，入肺、胃經(jīng)；具有開胃理氣，止渴潤肺的功效；主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。橘子營養(yǎng)也十分豐富，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C含量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。

　　橘子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對胃癌有預(yù)防作用。

　　橘子皮呈橙色，果肉呈粒狀，被薄皮包裹 .橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ,剝開橘子橘子水就可溢出。

　　外形特征

　　常綠小喬木，高約3m.小枝較細(xì)弱，常有短刺。葉橢圓狀卵形、披針形，先端鈍常凹缺，基部楔形，鈍鋸齒不明顯，葉柄的翅很窄近無翅。花白色，芳香，單生或簇生葉腋。果扁球形，徑5~7cm,橙紅色和橙黃色，果皮與果瓣易剝離，果10,果心中空，花期5月果熟1~12月。喜光，稍耐側(cè)蔭，光照不足只長枝葉，不開花，喜通風(fēng)良好、溫暖的氣候，不耐寒，不能低于-9℃但比柚子、甜橙耐寒，江蘇南部太湖一帶可露地過冬，但須小氣候好，有防風(fēng)林。適生于疏松肥沃、腐殖質(zhì)豐富、排水良好的沙壤土，切忌積水，根系有菌根共生。耐修剪，年可抽生枝。

　　用途

　　橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”,含有一定量的維生素P,有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。

　　橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。

　　橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。

　　營養(yǎng)與價(jià)值

　　橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”,含有一定量的維生素P,有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

　　柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。

　　橘子皮的藥用價(jià)值

　　橘子中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，橘子的防病和治病的功效都是不可忽視的。橘子皮的作用也是非常多的，橘子皮中的橘絡(luò)是一種橘皮的網(wǎng)絡(luò)筋絡(luò)，性味甘苦平，具有行氣通絡(luò)、化痰止咳的功效。

　　青皮是橘子未成熟的果實(shí)之外皮或幼果，吃了以后具有疏肝破氣、散結(jié)消痰的作用，青皮常用于治療肝郁氣滯多導(dǎo)致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊等癥狀。

　　不僅是橘皮，橘肉中的營養(yǎng)是非常多的，含有豐富的維生素B1、維生素P,等多種的營養(yǎng)物質(zhì)具有輔助治療高脂血癥、動脈硬化、及多種的心血管疾病，經(jīng)常吃橘子還具有抗癌的作用。

　　橘核就是橘子的果核，橘核具有理氣散結(jié)止痛的作用對于治療睪丸脹痛疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等都有非常好的效果。

　　研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險(xiǎn)就越低。

　　在日本，男性飲酒的情況非常普遍，而眾所周知，過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，專家專門對每天攝入25克乙醇（也就是640毫升以上啤酒）的男性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)以下柑橘的人，比每天吃3-4個(gè)柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。

　　專家認(rèn)為，這主要是因?yàn)椴《拘愿窝?、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內(nèi)血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護(hù)肝臟有益。

　　此外，專家指出，動脈硬化會隨著人年齡的增長而惡化，飲食、吸煙、飲酒等生活習(xí)慣都會對其造成影響，高血壓、高脂血癥、糖尿病、肥胖等也會成為造成動脈硬化的主要原因。而這次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，人的血清中類胡蘿卜素含量高的人，比含量低的人，患動脈硬化的可能要低上2-3倍。這證明，多吃柑橘，攝取大量類胡蘿卜素，可以避免患動脈硬化。

　　所以大家在了解以上關(guān)于橘子的價(jià)值功效后，以后大家在吃橘子的時(shí)候可要一定小心要充分把橘子的營養(yǎng)吸收。