枸杞是冬季進補首選一款食物，它可以來食用，也可以做藥物來治療疾病，枸杞的作用與功效你了解多少，對于枸杞的抗癌作用是什么？日常枸杞怎么吃最養(yǎng)生？大家了解一下枸杞吧

　　俗話說：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”.枸杞子是一味很好的滋補品，可清肝明目、滋陰潤肺、滋腎益精。人們經(jīng)常用它來泡水喝、煲湯、泡酒，或做菜。中醫(yī)養(yǎng)生專家指出，枸杞子泡水喝，不同季節(jié)，功效有所不同。

　　枸杞子的養(yǎng)生功效

　　中醫(yī)認為，枸杞子泡水喝有4大養(yǎng)生功效。

　　其一是滋陰明目，降肝火。常用電腦的人眼睛容易疲勞，用枸杞泡水喝，可以滋陰明目。在天氣比較熱時，泡水喝可除肝火。

　　其二是有利于睡眠，改善體質(zhì)。

　　其三常喝枸杞茶，可充實正氣，補氣養(yǎng)血，還能壯陽，被益為“水果偉哥”.

　　最后一點也是女性為啥喜歡用枸杞泡水的原因，那就是美白養(yǎng)顏、抗衰老。這是因為枸杞中的β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，維生素C含量比橙子高，鐵含量比牛肉高。天然的β胡蘿卜素抗衰老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷。因此，女性應(yīng)常喝些枸杞茶。

　　冬季：冬季寒冷，人們需要抵御寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰御寒、潤肺抗燥。

　　哪些人不能吃枸杞子？

　　1 由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。

　　2 枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。

　　3 它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設(shè)，凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”.

　　4 虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。

　　5 有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

　　怎樣食用枸杞子？

　　早晚各取枸杞5克嚼服，長期服用可養(yǎng)顏明目、延年益壽。

　　枸杞15克煎湯泡水（枸杞后下）當(dāng)茶飲用，可治療高血壓、糖尿病、長期服用益壽延年。

　　枸杞5-6克加菊花同泡（枸杞后下）長期飲用可治療老年人視力減退健忘等癥。

　　枸杞養(yǎng)顏酒：取枸杞250克，上好黃酒2500ml,密封同泡1-2個月，每次飲2-3盅，每日兩次，可補血護肝，強腎養(yǎng)顏，可治療迎風(fēng)流淚。

　　枸杞風(fēng)濕酒：枸杞250克，天麻，黨參，當(dāng)歸，黃氏各50克與高度純白酒2500ml,密封浸泡15日后早晚3-5杯，常年堅持飲用，對治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有特殊療效。

　　參杞活血益壽酒：枸杞200克，人參或西洋參10克切片，黃氏30克，冰糖適量同泡于2000ml白酒，密封浸泡30日后早晚各服2-3杯，補元氣、活血通絡(luò)、補腎益肝，若將狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳。

　　枸杞八寶粥：枸杞30克，精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、紅棗、蓮子各適量煮成八寶粥食用，具有和胃補腎、滋肝活血、補脾潤肺、明目的功效，最適宜老年人。

　　枸杞八珍：取枸杞5克，參須2克，麥冬，黃氏，桂圓（去殼），菊花，金銀花，葡萄干，紅棗，山楂，茶葉，冰糖適量沸水沖泡多次（枸杞后下）味更佳，清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。

　　枸杞燉肉：枸杞15克（枸杞后下）肥瘦肉（均可）250-500克，雞肉150-250克，萵筍100克，土豆150克（切成大片），豬油50克，精鹽、料酒、花椒、大香、生姜等調(diào)料，醬油5ml,豬肉、雞肉切成塊先炒后燉，中火燉爛放味精，大蔥即可，吃肉喝湯，大補元氣，補血生精，明目健身，對身體瘦弱者最能大補，是全家食用的一道好菜。

　　枸杞燉羊脖：枸杞30克（后下），公羊脖500-1000克，黃氏30克，人參10克，加入適量的蔥姜蒜至肉爛，食肉喝湯，對腎功能減退、陽痿、早泄有特效，腎為先天之本，現(xiàn)代人為了提高生活質(zhì)量，勸君及早食補勝于藥補。

　　首烏枸杞蛋：枸杞15克（后下），雞蛋2-4枚，何首烏15克同入砂鍋中，中火煮至蛋熟，食蛋喝湯，每日一次，可治療貧血，常食預(yù)防須發(fā)早白，有抗衰老作用。

　　枸杞燉老鴨：鴨子一只，北沙參50克，枸杞50克，精鹽，味精，鴨子洗凈，將北沙參、枸杞放入鴨子腹內(nèi)微火燉爛，食肉喝湯，大補元氣，養(yǎng)顏、補腎、治療各種燥癥，可間斷食用經(jīng)常食用可有減肥的效果。

　　枸杞燉豬腦：枸杞15克（后下），山藥50克，豬腦一具，洗凈入砂鍋中加適量水微火燉爛，食腦喝湯，能補腎健脾，生髓充腦，對神經(jīng)衰弱、血虛頭暈、健忘有一定療效。

　　枸杞可與各種肉類同炒，同燉可做火鍋底料，煲湯等均可自制食用。

　　注意事項

　　枸杞后下是因為沸水燉煮時間過長破壞各種元素。

　　枸杞一般不要和過多藥性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。

　　吃枸杞有什么好處

　　1、提高機體免疫功能，增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力

　　食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。

　　2、具有抗癌作用

　　枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。

　　3、具有顯著的明目作用

　　枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”.歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

　　4、枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

　　5、有增強學(xué)習(xí)記憶功能

　　枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。

　　6、提高肌體的適應(yīng)性

　　枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

　　7、可以增強人體的造血功能

　　枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。

　　8、緩衰老美容肌膚

　　枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一--枸杞多糖（LBP）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標(biāo)有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數(shù)量，提高抗體效果。

　　9、具有美容肌膚的功能

　　很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。

　　10、具有強身壯陽、提高男性的性功能

　　作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。

　　11、治療男性不育癥

　　枸杞子對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥，對治療前列腺炎效果還很好。

　　12、具有降血脂、治療高血壓

　　由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。

　　13、對過敏性炎癥有緩解作用

　　枸杞子對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。

　　枸杞子泡水喝的功效

　　1、抗衰老

　　枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命

　　2、滋補肝腎

　　枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

　　3、養(yǎng)肝明目

　　枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進肝損傷的修復(fù)。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實驗結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞新生。

　　4、美容

　　常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

　　5、抗脂肪肝

　　寧夏枸杞子的水浸液（20%,8毫升/天灌胃），對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂（以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標(biāo)）。如給大鼠較長期（75天）口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高；同時對BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。

　　6、防脫生發(fā)

　　由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫發(fā)患者服用，可以有效改善人體的內(nèi)循環(huán)，給頭發(fā)的生長營造自然健康的環(huán)境。

　　7、增強免疫

　　枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進作用，非常適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人食用。不適人群：由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取過多營養(yǎng)導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。

　　枸杞子泡水喝的副作用

　　雖然枸杞具有免疫調(diào)節(jié)，抗氧化，抗衰老， 抗腫瘤， 抗疲勞，降血脂，降血糖，降血壓，補腎，保肝，明目，養(yǎng)顏，健腦， 排毒，保護生殖系統(tǒng)，抗輻射損傷等十六項功能，但是也不是所有人都適用的。由于本身具有很大的溫?zé)嵘眢w效果，所以正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

　　體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人最適合吃枸杞。而且，一定要長期堅持，方能見效。而且任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

　　現(xiàn)在，醫(yī)學(xué)專家做了很多關(guān)于枸杞毒性的動物實驗證明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以放心食用。

　　總結(jié)：枸杞是會對不同的病癥，只有你吃對，枸杞才能發(fā)揮它的養(yǎng)生作用，更好的吸收枸杞的營養(yǎng)價值。