大氣污染、食品安全頻繁出現(xiàn)在我們的生活中，我們仿佛生活在一個充滿了“毒”的社會里，所以患癌率節(jié)節(jié)攀升，那么在我們?nèi)粘５纳钪?，是不是多吃一些食物便可以達到排毒養(yǎng)顏的目的呢？哪些食物有這些作用呢？
【糙米】
稻谷經(jīng)過脫去谷殼加工之后就是糙米，由于去殼后仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。這些外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，跟白米比起來，擁有更豐富的維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，以及可防止老化的米糠醇。
糙米可以促進腸胃蠕動，強化神經(jīng)系統(tǒng)傳導(dǎo)功能，預(yù)防早衰及肥胖，其中的膳食纖維，可預(yù)防便秘、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒，算是非常健康的排毒食物。
【地瓜】
地瓜的營養(yǎng)成分相當豐富，其中膳食纖維的含量非常高，常吃可以刺激腸胃蠕動、幫助排除體內(nèi)的毒素。
另外，地瓜也含有豐富的寡糖，幫助益生菌生長，也有益大腸的保健。地瓜的水溶性纖維，更可以保持血管的彈性和暢通，對于預(yù)防動脈血管硬化以及降低膽固醇，都很有幫助，屬于很好的排毒、養(yǎng)生食物。
【竹筍】
竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動、幫助消化，讓人容易有飽足感，而且竹筍屬于低熱量的蔬菜，吃多了也不用擔(dān)心會發(fā)胖。
光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項優(yōu)點，就足以吸引不少營養(yǎng)過剩的現(xiàn)代人的目光，尤其在酷暑的夏天，不論是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是鹵竹筍，都非常適合用來排除體內(nèi)的毒素。
【地瓜葉】
地瓜葉的β胡蘿卜素、維生素A、葉綠素以及膳食纖維都很高，每100克就含有3克的膳食纖維，其黏稠性水溶性纖維，可黏掉黏膜腸壁膽酸等有害物質(zhì)，因此，多吃地瓜葉可促進胃腸蠕動、預(yù)防便秘，減少痔瘡和大腸癌的發(fā)生率。
每天只要吃300公克的地瓜葉，就能滿足一個人全天的維生素A、C、E及鐵質(zhì)所需，是很好的蔬菜。
【綠豆】
為豆科植物綠豆的種子，主要功能為清熱解毒、消暑，用于暑熱煩渴，瘡毒癰腫等癥。民間在夏天常用綠豆煮湯冷飲，以解暑熱。
不過，比較建議使用綠豆的種皮--綠豆衣，清熱消暑的作用會比綠豆好，其性味甘寒，主要功能為解熱毒、退目翳，一般用量為1錢至3錢，煎服。
【紅豆】
為豆科植物，常見的食材之一，亦被稱為“小豆”、“赤豆”.紅豆味甘、性平偏涼，可以消腫排毒以及利尿，也有補血、促進血液循環(huán)的作用，還可以改善怕冷、低血壓等癥狀。
另外，紅豆可以增加腸胃蠕動、減少便秘，讓毒素不會停留在腸道中太久。
【燕麥】
近幾年來很夯的健康食物，包括可以立即沖泡的燕麥片，或是做成罐裝飲料的燕麥飲等，都相當暢銷。
但是大家對燕麥的印象，僅止于降低膽固醇而已，其實燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量相當高，對于排便很有幫助，同時還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間，容易產(chǎn)生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時間，避免腸道吸收殘余之毒素，對體內(nèi)環(huán)保很有幫助。
【香菇】
香菇的粗纖維及水溶性纖維很多，可以促進腸道蠕動，還能增加排便量且熱量相當?shù)?。尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，再加上香菇含的多醣體與礦物質(zhì)鋅，有助于抗腫瘤、加強免疫力，是很好的食物。
其實不只是香菇而已，只要是菇類的食物，纖維都相當多，像是火鍋中常見的金針菇、夜市賣的杏鮑菇或是木耳等，皆含有大量的水溶性纖維，都是很好的排毒食物。
【優(yōu)格】
優(yōu)格中含有大量且豐富的乳酸菌，可以讓腸胃更暢通、防止便秘的發(fā)生，原本累積在腸道中的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得更容易被排出體外。
不管是喝優(yōu)酪乳或是吃優(yōu)酪，都是很好的選擇，建議最好在早餐空腹之前吃，可以透過優(yōu)格來增加飽足感，減少早餐的攝取量，但也要注意，最好選擇原味、不加糖的優(yōu)格或優(yōu)酪乳，比較健康。
【牛蒡】
在市場上販售的牛蒡，其實是牛蒡的根部，牛蒡的用途非常多，除了可以去除身體的毒素，利于發(fā)汗、幫助排尿以及促進肝臟功能之外，牛蒡的種子也是很好的抗菌及降發(fā)炎的草藥，同時也是促進體內(nèi)環(huán)保的好食物。
【姜黃】
大人小孩都愛吃的咖哩中，有一種很重要的成分──姜黃素（Curcumin），可以幫助肝臟大掃除，還有強效的抗氧化功能，能夠抵抗自由基，咖哩就是姜黃素很好的攝取來源。另外，適量的攝取姜黃，還有助于減重亦能夠使皮膚保有光澤，也是相當推薦的排毒食物。
【紫蘇】
為唇形科植物紫蘇的莖葉，常用于感冒風(fēng)寒，紫蘇能散表寒，發(fā)汗力較強，用于風(fēng)寒表癥，見寒露、發(fā)熱、無汗等癥，常配用生姜同用，還有用于食魚蟹后引起的吐、瀉、腹痛。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，所以，烹煮海鮮時，常會加入紫蘇。
【油菜】
早期油菜是用來做農(nóng)肥，很少有人當成食物，但是后來發(fā)現(xiàn)油菜口感不錯，慢慢地，吃油菜的人愈來愈多。油菜屬于十字花科植物，和花椰菜、芥藍菜一樣，都是富含抗氧化及防癌的蔬菜類。
油菜的維生素A含量，比起一般十字花科蔬菜高出許多，而且油菜屬高鈣蔬菜，每克油菜含有100多毫克的鈣，再加上油菜草酸含量低，比起一般植物鈣的吸收效率更高。
藥補不如食補，所以與其買那些營養(yǎng)保健品，不如在我們?nèi)粘５纳钪卸喑砸陨系氖澄铩?/p>
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