現(xiàn)在趨于老齡化，電視上也天天在播放老人長壽，那些長壽秘決是什么嗎？日常生活中吃些什么可以保持長壽呢？想長壽的人應(yīng)該注意哪些嗎？

　　人的長壽秘訣是什么

　　1.豆腐是老人喜歡的美食

　　老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”

　　豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

　　2.大白菜人人愛

　　大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中之王”,并贊“百菜不如白菜”.老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑”.可見，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

　　3.小米是老人的最佳補(bǔ)品

　　老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”

　　可見，長壽老人喜歡小米很有道理。四項(xiàng)長壽的“秘訣”介紹完了，讓人很驚訝的是，這些“飲食佳品”都是很常見的，只不過很少有人相信進(jìn)食這些常見的食品就能長壽，香型的人也很難堅(jiān)持。不過，只有相信才能得到，正在為自己找尋長壽秘方的你，不妨試一試。

　　4.長壽老人很喜歡喝粥

　　從長壽老人的飲食習(xí)慣看無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。

　　他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益。”歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)人物。”粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈生說：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽。”他編制了粥譜一百余種，供老年人選用，深受歡迎。

　　5.魚

　　關(guān)心心臟健康的人應(yīng)當(dāng)多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低50%.醫(yī)學(xué)研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

　　6.蘋果

　　每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細(xì)胞發(fā)展。蘋果同時富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。

　　7.大蒜

　　大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血管堵塞，有效預(yù)防血管疾病。

　　8.草莓

　　只要多吃草莓就能充分補(bǔ)充維生素C,草莓同時富含鐵，可以提高機(jī)體免疫能力。草莓中的染色物質(zhì)和香精油，能形成特別酶，預(yù)防癌癥。

　　9.胡蘿卜

　　胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，不僅能夠保護(hù)基因結(jié)構(gòu)，預(yù)防癌癥，還能改善皮膚，增強(qiáng)視力。

　　10.香蕉

　　香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進(jìn)入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6.

　　如何長壽

　　1、喝“粗”點(diǎn)的茶

　　“粗茶”指的是較粗老的茶葉，價(jià)格昂貴的新茶反而不如價(jià)格相對便宜的“粗茶”.

　　“粗茶”盡管又苦又澀，但其中的茶多酚、丹寧含量豐富，既有抗衰老作用，還能降血脂，防止血管硬化，維護(hù)心、腦血管的正常功能。

　　二、放下筷子吃得慢

　　“想長壽嗎？那就吃慢點(diǎn)吧。”在以長壽著稱的地中海地區(qū)，人們一頓晚餐可以吃三四個小時。

　　一般來說，每口食物咀嚼15-20次，一餐飯不少于20分鐘，有助消化，避免發(fā)胖，還能緩解緊張、焦慮的情緒。

　　北京抗衰老生命科學(xué)研究所所長、在歐洲研究抗衰老課題多年的黃又彭博士表示，當(dāng)咀嚼食物的次數(shù)增多或頻率加快時，大腦的血流量也會明顯增多，活化大腦皮層，從而延緩衰老。

　　所以，不妨嘗試在吃飯時用筷子來夾菜，然后放下筷子，再用勺子吃米飯。輪流使用勺子和筷子吃飯，即使想快也快不起來，保證每口食物都能充分咀嚼。

　　三、適當(dāng)吃糖果

　　一份對哈佛大學(xué)畢業(yè)的7841位男生的調(diào)查表明，食用巧克力及糖果的人，無論他們愛吃的程度如何，都比不食用者的壽命長一年。

　　黑巧克力（包含超過70%的可可）是一種復(fù)合食物，其中含有多種抗氧化劑，能有益心臟、平穩(wěn)血糖、緩解壓力，每天食用量控制在10-20克效果最佳。

　　調(diào)查還顯示，那些“適量”吃糖果的人，也就是1個月吃1-3塊條形糖，效果最好，死亡危險(xiǎn)率比不吃糖的人低36%.

　　日本著名長壽縣、紅糖產(chǎn)地沖繩縣的老人，就有每天喝一杯紅糖水的習(xí)慣。所以，老人在吃糖時，不妨適量選擇紅糖。但消化不良者和糖尿病患者應(yīng)慎食。

　　四、中年后，增魚減肉

　　日本長壽專家高居百合子教授指出，人到中年后攝入魚的量應(yīng)為肉的2倍，即假如攝入肉量為30-50克的話，魚肉量應(yīng)為60-100克，這可是長壽的重要法寶。

　　魚類是動物肉類中最容易被消化吸收的一種。例如牛肉在胃中5個小時才能被消化，魚肉則僅需2-3個小時。

　　海魚含有人體所需的多種不飽和脂肪酸，其中EPA能預(yù)防中風(fēng)及心肌梗死，DHA則可以防止大腦老化。

　　五、泡個溫泉

　　研究表明，過去20年間，長壽之國冰島居民的心臟病發(fā)病率降低了50%,這與他們熱衷露天溫泉有關(guān)。常泡溫泉，可以治愈關(guān)節(jié)炎、哮喘等慢性病，對各類皮膚病也有顯著療效，還能緩解現(xiàn)代人的精神壓力。

　　注意事項(xiàng)：泡溫泉要從水溫較溫和的池水開始浸泡，每次在燙身的池水中浸泡時間不要超過10分鐘，及時讓身體露出水面或離水歇息；睡眠不足或是很疲乏時不要泡，如果突然浸入溫度很高的溫泉，可能會發(fā)生暈厥；泡溫泉時，應(yīng)該盡量合上雙眼，以冥想的心情，緩緩地深呼吸數(shù)次，才能真正釋放身心壓力。

　　長壽 - 普遍特征

　　長壽者的十大普遍特征

　　1、睡覺不打鼾 一項(xiàng)歷時18年的研究發(fā)現(xiàn)，正常人的壽命是重型睡眠呼吸暫停綜合征患者的3倍。睡覺的時候不打鼾，不僅呼吸流暢，而且睡眠質(zhì)量高。

　　2、更年期后腹部平坦 據(jù)美國衰老研究所的一項(xiàng)研究顯示，腰部過于豐滿的女性面臨的死亡風(fēng)險(xiǎn)，較常人高出20%.苗條的女子或消瘦的男子更長壽。

　　3、血液中維生素D水平高 專家表示，每毫升血液中的維生素D含量應(yīng)保持在30微克以上。維生素D不僅可以減少骨質(zhì)疏松癥，也可以降低患癌癥、心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　4、性格外向開朗 性格開朗的人患癡呆癥的概率低50%左右。這與他們大腦中的皮質(zhì)醇水平偏低有關(guān)。多項(xiàng)措施可以降低皮質(zhì)醇水平，比如常冥想、喝紅茶、睡午覺。

　　5、每天跑步40分鐘 美國加州科學(xué)家在對跑步者和不跑步者進(jìn)行長達(dá)21年的跟蹤調(diào)查后得出結(jié)論：中年人如果每天跑步40分鐘，則壽命更長，認(rèn)知功能也更強(qiáng)。

　　6、感覺自己比實(shí)際年齡年輕13歲 這是長壽的一個重要因素。密歇根大學(xué)心理學(xué)教授雅基？史密斯說：“覺得自己年輕，有助于減輕壓力，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，最終降低患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　7、緊跟時尚走 調(diào)查顯示，很多百歲老人都會發(fā)電子郵件，通過網(wǎng)絡(luò)搜索失去聯(lián)系的朋友，甚至在網(wǎng)上約會。新科技不僅有助于老人在智力上保持活躍，還有助于增強(qiáng)社交能力。

　　8、絕經(jīng)期從52歲開始 研究表明，絕經(jīng)期自然推遲意味著壽命增加。美國耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的婦產(chǎn)科教授簡？米恩金介紹，絕經(jīng)期推遲會令女性罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)大大降低。

　　9、每日熱量攝入少 研究人員發(fā)現(xiàn)，每日飲食熱量攝入限制在1400千卡-2000千卡的人，心臟功能與比他們年輕15歲的人一樣。

　　10、較慢的心率 多數(shù)人的靜止心率在每分鐘60-100次，心跳次數(shù)越少，身體就越健康。較慢的心率意味著，你的心臟無需太過賣力工作便可完成輸送血液的任務(wù)。

　　長壽 - 長壽老人多具有的心理特征

　　1.心胸開闊，樂觀豁達(dá) 長壽者大都心胸開闊，為人熱情直爽，樂于助人，不易發(fā)怒。事實(shí)證明，心胸狹窄、憂愁多者，患病機(jī)會多；而心胸寬廣、樂觀向上者，患病機(jī)會少。

　　2.熱愛生活，善于生活 古今中外許多杰出人物，都有明確的生活目的與奮斗目標(biāo)，到了八九十歲仍能勤奮工作。他們熱愛生活，熱愛自己的工作，還有著科學(xué)的生活方式，愉快的情緒，使身體各器官協(xié)調(diào)，并處于良好的狀態(tài)。

　　3.與人為善，知足常樂 許多長壽老人都是心地和善，不發(fā)怒，不奢華，勤儉樸素，敬老愛幼，能與家人和他人和睦相處，使他們的體質(zhì)內(nèi)環(huán)境長期處在平衡有秩的狀態(tài)。

　　4.興趣廣泛，有所追求 書畫棋琴能陶冶情操，使人心情愉快；有所追求，使人動腦思索，延緩大腦衰老。許多長壽者愛好棋琴書畫，對工作極端負(fù)責(zé)，精益求精。由于藝術(shù)的陶冶和對事業(yè)的執(zhí)著追求，鍛煉了身心，獲得了長壽。

　　5.忘我無私。剛毅耿直 秉性耿直，堅(jiān)強(qiáng)剛毅，坦率直爽，忘我無私，是那些事業(yè)心很強(qiáng)的長壽者的共同特點(diǎn)。剛毅、耿直的人胸寬氣壯，神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力，能適應(yīng)環(huán)境的驟變；忘我無私則心胸坦蕩，有利于長壽。

　　長壽 - 四大因素預(yù)示著長壽

　　長壽是人們一直關(guān)注的話題，也是一直所探尋的問題，如何長壽？中醫(yī)陳金柱總結(jié)有以下四種因素能讓人長壽，下面一一介紹一下這四種因素。

　　第一因素、低溫

　　因?yàn)榄h(huán)境溫度低，生命能量釋放較慢。鑫柱商城專家指出，若能將人的體溫降低2°C~3°C,人的壽命可由目前的70歲延長到150歲，生活在寒帶的人壽命會長10~30年。因此，延長人的壽命，可用降低體溫的方法。

　　第二因素、微餓

　　細(xì)胞死亡是衰老的重要因素，而輕微饑餓會激發(fā)體內(nèi)的潛能，使之拯救細(xì)胞不死。做到”輕微饑餓“則不是簡單、盲目地節(jié)食，而是食少而精，如吃低熱量、高營養(yǎng)，特別是高維生素的食物。

　　第三因素、多病

　　體弱多病者往往長壽。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，體弱多病者長壽已成不爭的事實(shí)。據(jù)醫(yī)學(xué)研究：人體患某些疾病痊愈后，反而增強(qiáng)了對該病的抵御能力。生活中常有這樣的人，年輕時體弱多病，年老后卻老當(dāng)益壯。

　　第四因素、職業(yè)

　　樂隊(duì)指揮、僧侶、畫家、牧人等壽命較長。從醫(yī)學(xué)和生理方面講，寫字、作畫有利于改善皮質(zhì)和植物神經(jīng)功能，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解精神緊張和神經(jīng)功能紊亂，排除憂愁和煩惱，消除疲勞和七情勞損。堅(jiān)持練習(xí)書畫，對培養(yǎng)審美趣味、陶冶情操、休養(yǎng)腦筋、增進(jìn)健康，起著潛移默化的作用。

　　總結(jié)：長壽非常簡單，只要心胸闊，保持樂觀精神，多注意養(yǎng)生，改掉一些不良習(xí)慣，平時日常生活中注意生活習(xí)慣與飲食習(xí)慣，不熬夜，每天按時起床，鍛煉身體，保持身體的健康。