枸杞對于我們而言并不陌生，它既有很高的食用價值，又是一味非常珍貴的藥材。枸杞子可以泡水喝、泡酒喝，也可以用來煲湯、做菜，吃法多樣。枸杞子具有養(yǎng)肝、滋腎、潤肺、美白的作用，枸杞葉也具有補虛益精、清熱明目的功效，可以說枸杞全身都是寶。枸杞一直是老少皆宜的養(yǎng)生佳品，但枸杞泡酒則一直是較多老人的最愛，它可以抗衰老、強身健體、益氣安神。另外，枸杞酒釀蛋則為一些女性朋友所鐘愛，因為它具有豐胸養(yǎng)顏的功效。在這我們就來詳細了解一下枸杞子泡酒的功效。

　　枸杞子泡酒的功效：

　　枸杞子藥用具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之功效。枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實?，F(xiàn)代研究其化學(xué)成分得知內(nèi)含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。

　　枸杞子是補腎之劑，性味平和，滋陰養(yǎng)血，益睛明目。古代文獻中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的藥。因此對老年肝腎虛損者是一味有效補益抗衰老的藥物。現(xiàn)代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血癥、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。另可調(diào)節(jié)免疫，防治腫瘤﹔并減輕化學(xué)療法引起白血球降低的現(xiàn)象。

　　枸杞子泡酒的的制作方法：

　　枸杞泡酒比例：大概是200g:1000g

　　一、枸杞泡酒

　　【配方】枸杞子200克，白酒1kg

　　【功效】益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。

　　【制作工藝】 將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。

　　二、人參枸杞

　　【配方】人參2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg

　　【效用】人參有廣泛醫(yī)療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃又能補陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強視力；用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活血通經(jīng)；冰糖調(diào)味，又能清熱生津，緩酒熱性。用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好療效。本方宜于病后體虛及貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病患看使用。無病常飲，亦有強身益壽之功。

　　【制作工藝】

　　1.人參烘軟切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。

　　2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。

　　3.白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10~15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

　　枸杞酒的功效有：益氣健胃，補腎強精，消除疲勞。適宜于神疲肢倦，失眠，胃寒等狀況。

　　意見建議：將枸杞去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。

　　生活護理

　　飲用時千萬注意適量，并不是越多越好！

　　枸杞甘，平。歸肝、腎經(jīng)。枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風(fēng)治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?；撬帷⑻鸩藟A、維生素 B1、B2、E、C,特別是類胡蘿卜素含量很高。

　　此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等營養(yǎng)成分。對肝腎陰虧、血虛萎黃、、虛癆精虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y有顯著效果。用于肝腎虛損，精血不足，腰膝酸軟，頭昏耳鳴，遺精，不孕；腎虛精虧，消渴口干，尿頻舌紅；精血不能上濟于目，眼目昏花，視力減退。

　　枸杞果實中富含枸杞蛋白多糖、天然維生素C、胡蘿卜素、甜菜堿、抗壞血酸、煙酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，具有滋腎潤肺、抗腫瘤，保肝、治虛安神、明目祛風(fēng)、延年益壽等作用，既是植物型滋補品，又是營養(yǎng)性食品。枸杞果皮中富含的有效成分之一--枸杞多糖（LBP）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標(biāo)有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數(shù)量，提高抗體效果。試驗研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素--鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%.

　　生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導(dǎo)致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。

比如，每天直接嚼食一般不超過 20 克，若想起到治療的作用，則每天可以吃 30 克，但要分次吃，每次約 3 克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉。

　　枸杞酒釀蛋

　　枸杞子是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料。酒釀是非常傳統(tǒng)的豐胸食品，其中酒釀中含的醣化酵素是天然荷爾蒙，有豐胸的作用。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A等，其中蛋黃中的膽固醇對乳房發(fā)育更有利。這些食物加在一起，更能促進營養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤動人。

　　枸杞酒釀蛋

　　原料：

　　酒釀200克﹑枸杞5克﹑雞蛋一個﹑冰糖適量。

　　做法：

　　1、先取一半的酒釀放入砂鍋中。一盒400克，用一半就可以了。

　　2、放入一大碗水進去，攪拌均勻。

　　3、枸杞洗凈，放入砂鍋中。

　　4、冰糖放進去，蓋上蓋子中火開始煮。

　　5、這時候，把雞蛋打入碗中，打散備用。

　　6、雞蛋打散后，鍋內(nèi)的酒釀就煮開了。

　　7、雞蛋液邊用筷子攪拌，邊灑入鍋中。

　　8、大火煮開，關(guān)火即可。

　　【溫馨提示】

　　1、鵪鶉蛋的滋補作用要強于雞蛋，但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了，其效用比蛋白更好，特別是其中的膽固醇對乳房發(fā)育也十分有利。

　　2、產(chǎn)后新媽媽每天堅持食用，不但保證擁有優(yōu)質(zhì)的乳汁，皮膚也會越來好。

　　3、至于什么時候吃講究不大，每天睡前一小時吃一碗效果最好，還有助睡眠，想豐胸的最好是在大姨媽來前三天一直吃到大姨媽干凈后三天，對量少容易痛經(jīng)還會有所緩解。

　　【功效剖析】

　　酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

　　雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。雞蛋黃中含有較多的膽固醇，膽固醇對乳房發(fā)育十分有利。

　　枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

　　枸杞子含有多種維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有保肝、護腎、抗衰老、滋補養(yǎng)顏等重要作用，是我們離不開的養(yǎng)生佳品。小編給大家介紹了枸杞泡酒以及枸杞酒釀蛋的制作方法，大家趕快來試一下吧。養(yǎng)生，從動手做起，堅持下去，給我們一個健康的身體。