在生活中我們會(huì)明顯能看到兩類人：一類是閑情逸致的品茗，以此陶冶性情；另一類是以茶解渴。其實(shí)在這過程中人的精神境界就凸顯的一清二楚。今天小編就來探討一下有關(guān)喝茶與品茶的差異及這二者的現(xiàn)象。

　　品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序。審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內(nèi)行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來。更講究的還可以分出“明前”、“ 雨前”、“龍井”、“雀舌”等。

　　什么茶用多高溫度的水，沏、沖、泡、煮方法各不相同。觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經(jīng)沖泡后，形狀就會(huì)發(fā)生很大的變化，幾乎會(huì)恢復(fù)茶葉原來的自然狀態(tài)，特別是一些名茶，嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的則是芽頭肥壯，芽葉在茶水中上下沉浮，猶如旗槍林立。

　　茶湯此時(shí)也會(huì)隨著茶葉的運(yùn)動(dòng)而徐徐展色，逐漸由淺入深，由于茶的種類不同而形成綠色、黃色、紅色……此時(shí)此刻觀茶形賞茶色甚為賞心悅目。第三步才是品茶，品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未經(jīng)沖泡的干茶葉。

　　茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經(jīng)沖泡之后，其香味便會(huì)隨之從水中散溢出來，此時(shí)便可以聞香了。品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網(wǎng)、養(yǎng)壺筆、品茗杯、聞香杯等20余種，其中的聞香杯乃專供聞香用的。聞香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托著杯底，分三次將茶水細(xì)細(xì)品啜，這便是“品茗”了。

　　喝茶的季節(jié)性

　　講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。

　　有的朋友在喝茶后，尤其是喝了綠茶后都會(huì)有這樣一種感覺，那就是嘴巴發(fā)酸。于是，有的朋友便覺得這是不正常的現(xiàn)象，擔(dān)心自己的嘴巴出了問題或是食品過了期。那么，事實(shí)的真相究竟是怎樣的呢？

　　一、喝茶后嘴發(fā)酸的原因

　　1、茶葉的特性

　　有些茶葉，尤其是綠茶在經(jīng)過發(fā)酵后就會(huì)自然而然的變得發(fā)酸，而這或許與土壤有關(guān)。而且，誰也無法否認(rèn)生長(zhǎng)茶葉的地方的土壤本就是酸性的。當(dāng)然，黑茶次之。

　　2、色素或添加劑

　　有些人之所以會(huì)感覺喝的茶發(fā)酸，主要是由于他們喝的是瓶裝的飲料茶。而在制造和加工這些飲品時(shí)，早就已經(jīng)加過了添加劑。所以，你覺得喝茶時(shí)嘴發(fā)酸并不是因?yàn)椴璧脑颍且驗(yàn)槟愫攘颂砑觿?/p>

　　3、口腔疾病

　　如果口腔滋生了細(xì)菌或是患上了口腔潰瘍等疾病時(shí)，就會(huì)經(jīng)常覺得嘴發(fā)酸，哪怕你喝的是水，亦然。而如果這時(shí)喝茶，那就會(huì)更覺得口中發(fā)酸，有時(shí)甚至連嗓子都會(huì)有這種感覺。所以，若是因?yàn)檫@個(gè)喝茶后嘴發(fā)酸的原因，那就要趕緊治治您的口腔疾病了。

　　4、腸胃疾病

　　除了患有口腔疾病外，患有腸胃疾病在喝茶時(shí)也會(huì)覺得是酸的。其實(shí)，還是那個(gè)道理，您所謂的酸茶其實(shí)是胃里翻上來的酸水。只是，有的人或許不知道自己有腸胃疾病，所以就從來未將喝茶后嘴發(fā)酸的原因與腸胃疾病聯(lián)系到一起。

　　以上就是“喝茶后嘴發(fā)酸的原因”的全部?jī)?nèi)容了。若是您覺得自己是其中的某種情況，那么就要對(duì)癥喝茶。如此，才能真的既品了茶香，有體會(huì)到了品茶之道。那么，喝茶都有那些講究呢？當(dāng)然，若是您不在上述所述情況之中，那么也無需驚恐，因?yàn)楹炔韬笞彀l(fā)酸的原因永遠(yuǎn)與死亡聯(lián)系不到一起。

　　二、怎么喝茶才算品茶之道

　　每個(gè)人都喝過茶，但又僅限于喝茶。因?yàn)?，他們不懂得品茶，就更不?huì)知道品茶之道了。何為“品茶之道”,這還得需要您有一顆愛茶之心才行。否則，當(dāng)你將杯中茶水悉數(shù)喝盡后，只會(huì)發(fā)出“不渴了”之類的感慨。若真如此，別說品茶之道，就連品茶的邊都沒挨上。那么，喝茶都有哪些講究呢？

　　品茶因茶葉的種類不同而異，泡綠茶首選玻璃器皿，喝花茶，以細(xì)瓷蓋杯為優(yōu)，品烏龍茶則以宜興紫砂為上。品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序。

　　1、若要習(xí)得“品茶之道”,首先就要學(xué)會(huì)“審茶”

　　審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內(nèi)行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、 黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來。更講究的還可以分出“明前”、“ 雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什么茶用多高溫度的水，沏、沖、泡、煮方法各不相同。品茶之道，貴乎一心。

　　2、其次，品茶之道還將就“觀茶”

　　觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經(jīng)沖泡后，形狀就會(huì)發(fā)生很大的變化，幾乎會(huì)恢復(fù)茶葉原來的自然狀態(tài)，特別是一些名茶， 嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的則是芽頭肥壯，芽葉在茶水中上下沉浮，猶如旗槍林立。茶湯此時(shí)也會(huì)隨著茶葉的運(yùn)動(dòng) 而徐徐展色，逐漸由淺入深，由于茶的種類不同而形成綠色、黃色、紅色……此時(shí)此刻觀茶形賞茶色甚為賞心悅目。品茶之道，在于觀察。

　　3、品茶之道的最高境界才是品茶

　　品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未經(jīng)沖泡的干茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經(jīng)沖泡之后，其香味便會(huì)隨之從水中散溢出來，此時(shí)便可以聞香了。品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網(wǎng)、養(yǎng)壺筆、品茗杯、聞香杯等20余種，其中的聞香杯乃專供聞香用的。聞香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托著杯底，分三次將茶水細(xì)細(xì)品啜， 這便是“品茗”了。

　　4、一切景語皆情語，一切茶道皆人道

　　男人品茶，品的是一種心情。男人品茶。品的是一種味道，而這種味道多是男人獨(dú)特品味的體現(xiàn)。所以，品茶二字，寫著容易，做到卻很難。

　　中國(guó)的茶葉和法國(guó)的葡萄酒堪稱世界兩絕，中國(guó)的茶文化和法國(guó)的酒文化雖然各自有著自己的淵源，但中國(guó)人品茶與法國(guó)人品酒，卻有著頗多相似的情趣。其實(shí)，中國(guó)人對(duì)品茶的茶具與法國(guó)人對(duì)品酒的酒具都頗為講究。中國(guó)人品茶因茶葉的種類不同而異，泡綠茶首選玻璃器皿，喝花茶以細(xì)瓷蓋杯為優(yōu)，品烏龍茶則以宜興紫砂為上。

　　法國(guó)人品葡萄酒對(duì)杯子的選擇也是大有學(xué)問，尤其是在隆重的場(chǎng)合和高檔餐廳，用杯極其講究。盛白葡萄酒的杯子與盛紅葡萄酒的杯子有所不同，而紅葡萄酒的用杯也并非一個(gè)模式，波爾多杯與布高涅杯便頗異其趣。最便于欣賞酒的色澤 的是水晶杯，水晶杯的原料是人造水晶，質(zhì)地細(xì)膩、明亮、反光、有彈性，“薄如紙，聲如磬”,當(dāng)色澤鮮艷的紅葡萄酒注入酒杯時(shí)，一種“未曾入口先有情”的情致便會(huì)油然而生。

　　可能在很多時(shí)候我們都因工作的壓力，很少有閑暇的時(shí)光來品茶，但我們應(yīng)該知道喝茶要注意的地方不少！所以大家不要以為喝茶與品茶是一回事呀。