你知道當歸湯嗎？今天就給大家介紹下當歸補血湯吧。

　　當歸是被人們最為熟知的中藥之一，中醫(yī)理論認為當歸為補血調血之品，當歸味甘、辛、微苦，性溫；歸肝、心、脾經；香郁行散，可升可降；具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效，為食療良藥。

　　用當歸作為湯料來補血是極好的方法，下面介紹幾款食用法：

　　1.歸參豬心湯 :

　　原料：豬心1個、當歸15克、黨參20克（或人參10克）。

　　制作方法：將黨參、當歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。

　　2.當歸鯽魚湯：

　　原料：鯽魚（1條）、當歸（1支）、枸杞（2湯匙）、黃芪（10片）、姜（5片）

　　制作方法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分鐘。當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗凈瀝干水。 將當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘。 加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　3.當歸煮雞蛋：

　　原料：當歸9g,雞蛋2個，紅糖50g.

　　制作方法：當歸煎水取汁后，打入雞蛋煮熟，人紅糖調勻，即可食用。

　　同時再搭配茶療，效果更好。茶療的好處不只在于其獨特的味道，更在于其獨特的消除疲勞、益壽保健等養(yǎng)生功效。古方雪艷茶它將補血與補氣結合在一起，氣血雙補，從根源上補血，對改善貧血能產生事半功倍的效果，利于補血效果的長久持續(xù)。

　　當歸補血湯

　　當歸補血湯是一首金元時代李東垣所創(chuàng)造的益氣補血方劑，由黃芪和當歸兩味藥以5∶1比分組成的，具有益氣生血功效，多用于治勞倦內傷，氣血虛，陽浮于外之虛熱證。廣為應用。近年來對當歸補血湯配伍比例及其有效成分等方面的研究非常重視。

　　許多學者正致力于探索不同配比與其物質基礎及效用之間的內在聯(lián)系方面的實驗研究。隨著現(xiàn)代醫(yī)學科學技術的滲入，發(fā)現(xiàn)其具有促進造血、調節(jié)免疫功能、保護心腦血管等作用，為當歸補血湯用于多種原因所致之貧血等血液系統(tǒng)疾病、心腦血管系統(tǒng)及其腫瘤等疾病提供了科學的實驗依據。此外，還有幾首同名方劑。

　　中藥方劑

　　【出處】 《內外傷辨惑論》

　　【分類】 補益劑-補血

　　【組成】 黃芪（30克） 當歸（6克）

　　【功用】 補氣生血。

　　【主治】 血虛陽浮發(fā)熱證。肌熱面赤，煩渴欲飲，脈洪大而虛，重按無力。亦治婦人經期、產后血虛發(fā)熱頭痛；或瘡瘍潰后，久不愈合者。（本方可用于婦人經期、產后發(fā)熱等屬血虛陽浮者，以及各種貧血、過敏性紫癜等屬血虛氣弱者。）

　　【用法】 以水二盞，煎至一盞，去滓，空腹時溫服。

　　【禁忌】 陰虛發(fā)熱證忌用。

　　【化裁】 若婦女經期，或產后感冒發(fā)熱頭痛者，加蔥白、豆豉、生姜、大棗以疏風解表；若瘡瘍久潰不愈，氣血兩虛而又余毒未盡者，可加金銀花、甘草以清熱解毒；若血虛氣弱出血不止者，可加煅龍骨、阿膠、山茱萸以固澀止血。

　　【附注】 本方為補氣生血之基礎方，也是體現(xiàn)李東垣“甘溫除熱”治法的代表方。臨床應用時除肌熱、口渴喜熱飲、面赤外，以脈大而虛，重按無力為辨證要點。

　　方解方論

　　該方證為勞倦內傷，血虛氣弱，陽氣浮越所致。血虛氣弱，陰不維陽，故肌熱面赤、煩渴引飲，此種煩渴，常時煩時止，渴喜熱飲；脈洪大而虛、重按無力，是血虛氣弱，陽氣浮越之象，是血虛發(fā)熱的辨證關鍵。治宜補氣生血，使氣旺血生，虛熱自止。方中重用黃芪，其用量五倍于當歸，其義有二：

　　本方證為陰血虧虛，以致陽氣欲浮越散亡，此時，恐一時滋陰補血固里不及，陽氣外亡，故重用黃芪補氣而專固肌表，即“有形之血不能速生，無形之氣所當急固”之理，此其一；有形之血生于無形之氣，故用黃芪大補脾肺之氣，以資化源，使氣旺血生，此其二。

　　配以少量當歸養(yǎng)血和營，則浮陽秘斂，陽生陰長，氣旺血生，而虛熱自退。至于婦人經期、產后血虛發(fā)熱頭痛，取其益氣養(yǎng)血而退熱。瘡瘍潰后，久不愈合，用本方補氣養(yǎng)血，扶正托毒，有利于生肌收口。

　　《內外傷辨惑論》說：“血虛發(fā)熱，證象白虎。”故本方應與白虎湯加以區(qū)別。白虎湯證是因于外感，熱盛于內，病情屬實；當歸補血湯證由于內傷，為血虛氣弱，病情屬虛。因此，白虎湯證大渴而喜冷飲，身大熱而大汗出，脈洪大而有力；當歸補血湯證口渴則喜溫飲，身雖熱而無汗，脈大而虛，重按無力。所以《內外傷辨惑論》強調：“惟脈不長實，有辨耳，誤服白虎湯必死。”

　　吳昆《醫(yī)方考》卷3:“血實則身涼，血虛則身熱。或以饑困勞役，虛其陰血，則陽獨治，故令肌熱、目赤、面紅、煩渴引飲。

此證純象傷寒白虎湯之證，但脈大而虛，非大而長，為可辨爾?！秲冉洝匪^脈虛血虛是也。當歸味厚，為陰中之陰，故能養(yǎng)血；而黃芪則味甘補氣者也，今黃芪多于當歸數(shù)倍，而曰補血湯者，有形之血不能自生，生于無形之氣故也?！秲冉洝啡眨?lsquo;陽生陰長',是之謂爾。”

　　《內外傷辨惑論》卷中：“治肌熱，燥熱，口渴引飲，目赤面紅，晝夜不息，其脈洪大而虛，重按全無?！秲冉洝吩幻}虛血虛，又云血虛發(fā)熱證象白虎，惟脈不長實有辨耳，誤服白虎湯必死。此病得之于饑困勞役。”

　　現(xiàn)代研究

　　本方能增強骨髓造血功能而具有抗貧血作用。能增強心肌收縮力，降低心肌耗氧量，以防止或減輕心肌損傷。通過抑制血小板的聚集，可預防血栓的形成；通過降低血液黏度，加快血流，可改善血液對全身組織器官的供應。又能提高機體免疫功能、升高血壓。此外，本方還具有促進核酸蛋白合成、抗應激反應等作用。

　　結語：

　　我們的生活里，當歸的營養(yǎng)價值很高，那么就很健康的喝點當歸湯吧。