要想保持身體健康，經(jīng)常進行一定程度的鍛煉是必要的，另外還要具有合理膳食的意識。今天小編就來盤點一下最具養(yǎng)生健體價值的各種食物。在到來的冬季，我們可以用運動以及合理的膳食打敗寒冷贏得健康。

　　每年的冬季，大多數(shù)都會有身體畏寒、咽喉發(fā)干、皮膚粗糙、容易上火等不同的表現(xiàn)，特別是在女人們身上表現(xiàn)的尤為突出，而要改善這些令女性身體不適的表現(xiàn)，在冬季合理的飲食便顯得尤為突出。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看，進入冬季，飲食應(yīng)該以清淡為主，少食少油少鹽，多進果蔬，力戒溫燥、辛辣刺激之物。那冬天究竟吃那些食物最健康，最養(yǎng)生呢？

　　保養(yǎng)生命

　　消除疾病的學(xué)問--因此有別于現(xiàn)代西方治療疾病的“醫(yī)學(xué)”.《黃帝內(nèi)經(jīng)》中黃帝與老師岐伯有一段精彩對話。談到瘟疫時，黃帝問老師為什么有些人被傳染了卻不得病，岐伯的回答是“正氣存內(nèi)，邪不可干”--這就是為什么說整個中醫(yī)學(xué)就是大養(yǎng)生學(xué)。當然，這里所說的中醫(yī)學(xué)是指中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)，而不是“一代明君”康熙閹割華夏文明后已經(jīng)面目全非的“現(xiàn)代中醫(yī)”.

　　通常所說的養(yǎng)生是狹義的養(yǎng)生學(xué)，是指通過非藥物的方法達到提高自康復(fù)能力的學(xué)問。公元前五十世紀人天合一整體觀的形成標志著養(yǎng)生概念的成熟；公元610年，隋大業(yè)年間，當時的太醫(yī)令巢元方在《諸病源候論》集中論述了各種疾病的病源和病候，但書中沒有藥方，只列養(yǎng)生方、導(dǎo)引法213種。由此可知，中國從那時起就已經(jīng)將養(yǎng)生作為治療的常規(guī)方法，并得到官方的提倡。

　　整個中醫(yī)藥和養(yǎng)生體系在《黃帝內(nèi)經(jīng)》時代就已經(jīng)很成熟。對“養(yǎng)生”表達最好的是西漢的《淮南鴻烈》一書。書中認為整個人體生命系統(tǒng)（古稱“器”）由三個要素組成：一是形--“形者，生之舍也”,即人體生命的“房子”;二是神--“神者，生之制也”,即人的自組織、自康復(fù)能力，是生命的主宰（“制”）；三是氣--“氣者，生之充也”,氣是溝通形與神之間關(guān)系的使者，用今天的語言說，就是信息。排在第一位的是“神”,其次是“形”,最后是“氣”,而且“一失位，三者俱傷也”.中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)是這個原則，狹義的“養(yǎng)生之道”也是這個原則。那么，如何來處理這三者之間的關(guān)系呢？《淮南鴻烈》講得很清楚：第一，“將養(yǎng)其神”;第二，“和弱其氣”;第三，“平夷其形”.現(xiàn)在我們將“養(yǎng)生”局限為食療、藥膳，有以偏概全之嫌。養(yǎng)生就是“養(yǎng)神”,或者說“養(yǎng)心”,或者說“養(yǎng)性”.食療、藥膳，只是養(yǎng)生當中的一部分，雖然它很有價值，但并非最重要的部分--因為第一位是“養(yǎng)神”,第二位是“養(yǎng)形”.食療和藥膳實施的目的也是為了提高人體的自組織能力，也即“養(yǎng)神”,也就是說現(xiàn)代人們所稱的詞匯“氣功”（嚴格說來應(yīng)該是“醫(yī)學(xué)氣功”,古代又稱“導(dǎo)引”“養(yǎng)生”）是養(yǎng)生學(xué)最關(guān)鍵的內(nèi)容，而其指導(dǎo)思想是東方文明整體觀。

　　世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品榜：

　　最佳水果：

　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：

　　紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。

　　其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

　　各類蔬菜中，以既能提供豐富的養(yǎng)分，又有抗癌功效的蔬菜為最佳。

　　日本營養(yǎng)專家的測試資料表明，就抑癌率而言，依次為蘆筍93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡蘿卜46.5%,薺菜35.4%;

　　苤蘭34.8%,芥菜32.9%,金針菜32.6%,雪里紅29.8%,西紅柿22.8%,大蔥16.3%,大蒜15.8%,黃瓜14.3%,大白菜2.4%.

　　最佳糾酸食物：

　　肉、蛋、米、面、糖等在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為帶陰離子的酸根，可使血液偏酸，但此類食品營養(yǎng)豐富、口感好，很受人們歡迎。

　　為防止變成酸性體質(zhì)（70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)人身上），需要吃入一定量的堿性食品，抵消過多的酸性成分，恢復(fù)正常的酸堿度，如蔬菜、水果、茶葉等。

　　其中尤以海帶的含堿度最高，享有“堿性食品之冠”的美稱，故每周吃2~3次海帶，可保持血液的正常酸堿度而達到防病強體

　　最佳護腦食物：

　　菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯等。

　　最佳食油：

　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

　　最佳護心食品：

　　野生馬齒莧，近年來也受到醫(yī)學(xué)家的青睞。

　　據(jù)美國專家研究，馬齒莧含有豐富的w-3脂肪酸，此種不飽和脂肪酸可抑制人體內(nèi)血漿膽固醇和甘油三酯的生成，且能使血管內(nèi)細胞合成的前列腺素增多，血栓素A2（強烈的血管收縮劑和血小板凝結(jié)劑）減少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心玻此外，其含有大量鉀元素，可降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護心臟。

　　最佳美容食物：

　　近年來，國內(nèi)外美容專家看好以下食物：

　　1.溫開水，每天8-10杯，可保持皮膚豐潤光澤；

　　2.綠色蔬菜，如莧菜、椰菜、青菜等，含有大量維生素與礦物質(zhì)；

　　西瓜、哈密瓜，既補水分又供營養(yǎng)；

　　4.提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)含量較高的豆制品等；

　　5.粗糧、豆類，供給皮膚所需特殊養(yǎng)分；

　　6.柑桔類水果，含豐富維生素C,防止面部微血管破裂與色素斑形成；

　　最佳護腦食物：

　　對于大腦，并非所有食物都有利，油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，可使腦血管壁發(fā)生變化，進而影響血液流量，導(dǎo)致大腦缺血，此時，因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”,可以阻止腦血管的病變而保護大腦。

　　哪些屬于“還原食物”呢？

　　專家研究認為，菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯等可提請人們記住和選用。

　　養(yǎng)生之道

　　養(yǎng)生之道，基本概括了幾千年來醫(yī)藥、飲食、宗教、民俗、武術(shù)等文化方面的養(yǎng)生理論。其內(nèi)容不外以下四點：

　　順其自然：

　　體現(xiàn)了“天人合一”的思想。強調(diào)在養(yǎng)生的過程中，既不可違背自然規(guī)律，同時也要重視人與社會的統(tǒng)一協(xié)調(diào)性。正如《內(nèi)經(jīng)》主張：“上知天文，下知地理，中知人事，可以長久”.

　　形神兼養(yǎng)：

　　在養(yǎng)生過程中既要注重形體養(yǎng)護，更要重視精神心理方面的調(diào)攝，正所謂“形神兼養(yǎng)”、“守神全形”和“保形全神”.

　　動靜結(jié)合：

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)主張“生命在于運動”,中醫(yī)也主張“動則生陽”,但也主張“動中取靜”、“不妄作勞”.

　　審因施養(yǎng)：

　　養(yǎng)生不拘一法、一式，應(yīng)形、神、動、靜、食、藥……多種途徑、多種方式進行養(yǎng)生活動。此外，也要因人、因地、因時之不同用不同的養(yǎng)生方法，正所謂“審因施養(yǎng)”和“辨證施養(yǎng)”.

　　當然，人體養(yǎng)生保健不僅限于運動和膳食，除此之外還要具有良好的心態(tài)，積極的生活理念才能在未來的生活中贏得屬于自己的一片天地。