好多上班族起來沒有吃早飯的習慣，有時到辦公室會拿些水果吃，但是哪有幾位人們能知道不能空腹吃水果呢？有的食物或者水果空腹吃會傷胃的？有的空腹吃會拉肚子？空腹不能吃的東西有哪些呢？

　　不能空腹吃的食物：

　　西紅柿

　　含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學反應，使胃內壓力增強，造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石，尤其是當西紅柿和牛奶或豆?jié){攪拌在一起食用時，更易發(fā)生這種情況。

　　人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養(yǎng)豐富的流質食物，而西紅柿屬單-營養(yǎng)，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求：所以，西紅柿不宜空腹吃。

　　牛奶

　　牛奶中含有大量的優(yōu)質蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。

　　最好的飲用方式是與含面粉的食品同食，如面包、餅干類。或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

　　豆?jié){

　　空腹喝豆?jié){，沒有進食其它食物，豆?jié){就會轉化為能量。豆?jié){蛋白質含量豐富，空腹喝豆?jié){時，它只能代替淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，達不到補充營養(yǎng)的作用。

　　而且空腹喝豆?jié){還會加重胃腸負擔。

　　蜂蜜

　　空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。專家提醒：蜂蜜作為一種保健品，它的食用時間大有講究，建議在飯后1.5-2小時后喝為宜。

　　如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等不良癥狀。但是也不宜溫度過高，從藥理學的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會破壞當中的維它命、并減少它的香氣，營養(yǎng)價值就降低了。

　　柿子

　　含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發(fā)生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石?？崭钩允磷樱罅康氖聊z酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”.容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成“柿石”.

　　冷飲

　　空腹狀態(tài)下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發(fā)腸胃疾病。在女性月經(jīng)期間喝冷飲還會導致月經(jīng)紊亂。很多人流手術也是月經(jīng)紊亂的原因。

　　香蕉

　　香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩韵憬稌谷梭w中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。

　　山楂、橘子

　　含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

　　糖

　　糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血糖驟然升高容易導致眼疾。

　　而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

　　酸奶

　　空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有通便作用。

　　空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。

　　另外，酸奶也不能加熱喝。因為酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱，活的乳酸菌就會被殺死，從而失去保健作用。

　　大蒜

　　大蒜大蒜含有強烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響胃腸消化功能。

　　酒

　　空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現(xiàn)低血糖，進而頭暈、出冷汗、心悸，嚴重者導致低血糖，昏迷甚至死亡。

　　茶

　　空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”,表現(xiàn)為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。

　　一旦發(fā)生茶醉現(xiàn)象，可以吃一塊糖或喝上一杯糖水，上述癥狀即可緩解并消失。氟假如在體內蓄積過多，則可能引發(fā)腸道疾病，貽造成腎虛的疾病。

　　黑棗

　　黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現(xiàn)胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。

　　維生素

　　維生素雖然不是食物，不過，如果在空腹時吃，會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應宜飯后吃用，才能夠較完全地被人體吸收。

　　菠蘿

　　內含的蛋白分解酵素相當強，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分，最好在吃完飯后食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發(fā)癢過敏，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得惡心。

　　荔枝

　　荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”.

　　紅薯

　　紅薯中含有單寧酸和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。

　　寶寶空腹勿吃糖

　　家長們往往愛給孩子們買糖果、巧克力或果汁飲料等甜東西吃。其實，給小孩子多吃糖類食品對身體害多益少，尤其在空腹時更會影響他們機體正常的新陳代謝功能。

　　據(jù)英國著名生理學家哈丁博士的專題研究表明，空腹時吃糖類食品會妨害機體對蛋白質的吸收利用。因為，糖會與蛋白質結合，改變了蛋白質原來的分子結構，成為蛋白質的聚糖物質，使其原有的營養(yǎng)價值大力減低。

　　蛋白質乃人類生命活動所必需的基礎物質，也是人體細胞的主要組成部分。減少或降低人體對蛋白質的利用，當然也就嚴重地影響兒童們身體正常的生長發(fā)育。

　　所以，醫(yī)學和生理學家們一致認為，大人應盡量避免給兒童空腹吃糖果類東西

　　空腹進食有三忌

　　在日常生活中，人們都知道膳食的營養(yǎng)結構要平衡，但是，空腹時如何通過科學進食來維持營養(yǎng)平衡呢？對此，重慶營養(yǎng)學專家提醒，人在空腹后大量進食某些食物，會給機體造成不利影響。因此，空腹進食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營養(yǎng)，切忌過量進食以下食品。

　　一忌高糖食品。“由于人體在短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，因此，空腹過量進食白糖、紅糖、點心、紅薯等糖類食品，容易引起血糖驟然升高。”重慶營養(yǎng)學專家說，空腹過量進食糖類食品還會破壞機體內的酸堿平衡，會造成胃部不適，出現(xiàn)燒心、吐酸水等癥狀。

　　二忌蛋白質含量高的食品?？崭惯^量進食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。此外，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質，不利身體健康。

　　三忌強刺激性食品?？崭惯M食過辣、過酸、過咸及冷凍等強刺激性食品，這些食品會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發(fā)胃腸疾病。而對于月經(jīng)期間的女性，空腹進食強刺激性食品，還會引起月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)。

　　基本信息

　　空腹分類

　　1.一般情況下的化驗所要求空腹的具體要求是：抽血的前一天晚上，欲體檢者保持平時的生活習慣，維持正常的飲食結構，并做到飯菜要清淡，不飲酒、咖啡、濃茶，休息好。待第二天早晨起來后，不吃早餐，少喝或不喝水，不做早鍛煉運動，心緒平穩(wěn)地到醫(yī)院靜候采血。這樣的血標本才是準確反映病情的好標本。

　　2.眾所周知，服藥有“空腹”、“飽腹”之分。許多藥品說明書上都標明“飯前服用”或“飯后服用”.怎樣才算“飯前”,怎樣才算“飯后”呢？

　　“飯前服用”是指此藥需要空腹，餐前1小時或餐后2小時服用以利于吸收。如果你在吃飯前剛吃進一大堆零食，那此時的“飯前”就不是“空腹”,也不能算真正的“飯前”.而“飯后服用”是指飽腹餐后半小時時服藥，利用食物減少藥物對胃腸的刺激或促進胃腸對藥物的吸收。同樣，如果你在飯前剛吃進不少零食，也不必教條，非要等到飯后才服藥，因為此時你已經(jīng)是“飽腹”了。

　　3.平時說的空腹不能吃西紅柿、香蕉等是指每頓飯前，也就是飯后四、五個小時。當然，如果在飯前吃了很多零食，就不算空腹了。

　　適當空腹促進長期記憶

　　日本東京都醫(yī)學綜合研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，適當空腹的果蠅記憶力反而更好。相關論文刊登在新一期美國《科學》雜志上。

　　研究人員給果蠅聞某種氣味同時施以電擊，讓它們印象深刻地記住討厭的氣味，然后讓部分果蠅停食9至16小時處于空腹狀態(tài)。再次實施“氣味-電擊”實驗發(fā)現(xiàn)，餓肚子的果蠅明顯記性更好，在1天后都不再靠近這種氣味的饑餓果蠅要比飽腹果蠅多出20%左右。

　　研究人員分析推斷，在空腹狀態(tài)時，果蠅可能處于類似人類“血糖濃度”下降的狀態(tài)，胰島素分泌減少。隨后，研究人員利用基因出現(xiàn)變異、胰島素分泌減少的果蠅進行實驗，發(fā)現(xiàn)即使是吃飽的時候，這組果蠅也能記住討厭的氣味。

　　研究人員還發(fā)現(xiàn)，胰島素減少的果蠅，在記憶中樞的神經(jīng)細胞中，與記憶相關的蛋白質活性更強。由于人類體內也有這類蛋白質，研究人員推斷，人類可能也有類似的饑餓刺激記憶力機制，利用這一機制將有助于開發(fā)提高記憶力和改善記憶障礙的新藥。

　　不過，如果連續(xù)讓果蠅停食20多個小時，果蠅的記憶力就會下降。該研究所首席研究員平野恭敬表示：“極度空腹之后，腦中就光考慮吃飯問題了，因此重要的是適度空腹。”

　　空腹喝蜂蜜水

　　蜂蜜是由蜜蜂采集花粉提煉出來的精華，具有非常多的保健功效。女性喝蜂蜜水能夠美容護膚、消炎殺菌、提高身體的免疫力、促進消化、抗疲勞改善睡眠、潤肺止咳等等作用。因此，適量的喝一些蜂蜜水對身體是有好處的。

　　適宜喝蜂蜜水時間

　　建議大家早上先空腹喝一杯白開水，這樣等清洗好腸道、體內相對清潔干凈了之后再飲食蜂蜜水。這樣才能發(fā)揮蜂蜜水的美容護膚功效。

　　總結：空腹注意事項非常重要，多多學習一下，如果想吃吃東西，可是適當喝些蜂蜜水，但是不能空腹吃些水果了。