說起南瓜,人們首先想到的是圣誕節(jié),不過現在還沒到圣誕節(jié)哦,不如先來了解一下南瓜的營養(yǎng)價值吧。南瓜是餐桌上常見的食物,南瓜的營養(yǎng)成分很多,不僅可以治病還是很好的美容佳品。
中醫(yī)認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能??捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
俗話說,藥補不如食補。隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究,發(fā)現南瓜不僅營養(yǎng)豐富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。
南瓜的營養(yǎng)價值
南瓜的營養(yǎng)成分較全,營養(yǎng)價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
南瓜的功效
研究發(fā)現南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學和醫(yī)學表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。
南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,在國際上已被視為特效保健蔬菜。
常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風,因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質油脂。治療高血壓,可炒南瓜子吃,每日用量以20-30克為宜。
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