維他命C的作用有哪些？在人體所需的微量元素中，維他命C無疑是占據(jù)最大分量的，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，維他命C是最被人體所需的物質(zhì)之一，并且維他命C的作用還有很多，我們一起來了解一下吧。
1、提高人體的免疫力
維他命C可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能動(dòng)力，提高殺菌能力。促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成，提高機(jī)體對(duì)外來和惡變細(xì)胞的識(shí)別和殺滅。
2、參與膠原蛋白的合成
維他命C在合成膠原蛋白的過程中起到重要的作用。如維他命C缺乏，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況發(fā)生在皮膚，則產(chǎn)生淤血、紫癍，在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況時(shí)，在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，甚至死亡，故被稱為壞血病。
3、抗氧化作用
機(jī)體氧化損傷產(chǎn)生的自由基可侵犯人的各種細(xì)胞，侵犯DNA導(dǎo)致癌癥;侵犯血管就會(huì)加速動(dòng)脈硬化。侵犯眼睛晶狀體就會(huì)引起白內(nèi)障等。因此，抗氧化是一個(gè)重要的養(yǎng)生防病措施。維C是強(qiáng)有力的抗氧化劑，可以保護(hù)其它抗氧化劑，如維他命A、E免受氧化破壞?？梢种浦|(zhì)過氧化自由基生成，阻斷脂質(zhì)過氧化，防止自由基對(duì)人體的傷害。
維他命C是水溶性維生素，并且知名度很高，不但是美容靈藥，還能預(yù)防疾病和治療疾病，總之維他命C的作用是非常大的，人類絕對(duì)是不能缺少維他命C的。
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