辣椒對(duì)人體身體有什么影響呢，其實(shí)要看個(gè)人的身體情況來(lái)判定的，那么，究竟辣椒會(huì)你的身體有什么影響呢?接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看吧!
辣椒的辣可謂五花八門，吃起來(lái)也各有一番滋味。辣的特點(diǎn)不同，程度也有很大的區(qū)別。
1912年，美國(guó)的帕克戴維斯藥廠的制藥師斯維科爾發(fā)明了一種測(cè)定辣度的方法，即通過(guò)測(cè)定辣椒中辣椒素含量，將辣的程度分為0-30萬(wàn)單位不等，這種方法一直沿用至今。沒(méi)有辣味的西班牙甜辣椒辣度為0單位，墨西哥的哈巴涅拉辣椒辣度最高，為30萬(wàn)單位。
從顏色上看，辣的程度與辣椒的顏色有一定關(guān)系，一般紅色辣椒要比綠的辣，綠的則比紫色、黃色、黑色辣椒辣，這是因?yàn)槔苯吩诔墒鞎r(shí)都會(huì)變成紅色，辣味最強(qiáng)，黃色、紫色辣椒等大多為甜椒。
目前世界上辣椒之種類頗多，吃辣的體會(huì)也各有不同。對(duì)不吃辣者而言，不管是不怕辣、辣不怕還是怕不辣者，這些嗜辣者總讓人難以理解：難道吃辣能上癮?下面，來(lái)看看辣癮由來(lái)。
辣椒對(duì)身體的影響
當(dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢，大腦會(huì)立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”，同時(shí)釋放出內(nèi)啡肽。若再吃一口，腦部又會(huì)以為有痛苦襲來(lái)，釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔，會(huì)使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個(gè)因素是辣椒素的作用。當(dāng)味覺(jué)感覺(jué)細(xì)胞接觸到辣椒素后會(huì)更敏感，從而感覺(jué)食物的美味。
微微健康網(wǎng)溫馨提示：吃辣椒雖能增進(jìn)食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會(huì)使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。
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