實驗過程中,四分之一受試者每周至少吃10份紅肉。吃意大利臘腸和歐式香腸對黃斑病變的影響比新鮮紅肉大。
她說,這是研究人員首次詳細研究吃肉與早期黃斑病變的關系。
著重預防
研究人員在報告中說:我們發(fā)現(xiàn),不同種類的肉對患老年性視網(wǎng)膜黃斑病變的幾率影響不同。
大量食用紅色肉類可能是出現(xiàn)早期黃斑病變的特殊影響因素,報告說,在一定人群中,這種飲食習慣可能誘發(fā)其他致病因素,增加患病風險。
伊萊恩目前的研究證據(jù)不足以用于向公眾提供建議。
澳大利亞藍山眼科研究項目曾發(fā)現(xiàn),攝入鋅有助防治老年性視網(wǎng)膜黃斑病變。攝入較多鋅的人患這一眼病的幾率明顯較低。
基于這一研究結論,澳大利亞肉類及家畜公司對紅肉致病說提出質疑:飲食中的鋅大多來自紅色肉類。人體從紅肉中攝取的鋅遠多于從蔬菜、乳制品、面包和谷物等所攝取的鋅。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.