一邊吃火鍋一邊喝冰鎮(zhèn)啤酒或冷飲,會(huì)降低胃腸的消化能力,在吃肥牛肥羊的時(shí)候,這種問題更為突出。這是因?yàn)?,牛羊的脂肪都屬于高度飽和的脂肪,它們?cè)谑覝叵率呛苡驳挠矇K,在體溫下也不能變成液態(tài)。
熱吃牛羊肉的時(shí)候還好,如果特意加冰鎮(zhèn)啤酒或冷飲到胃里,這些脂肪就可能凝固成塊。對(duì)于這些成硬塊的脂肪,人體脂肪酶和膽汁沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態(tài),消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不夠強(qiáng)健,這種吃法也容易導(dǎo)致消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良后果,甚至三兩天都緩不過來。
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