維C是我們生活中不可或缺的維生素之一，可以從水果蔬菜中攝取。最近一份報告卻指出，肥胖的人比正常的普通人更應(yīng)該補充維生素C，胖人每天補充維生素C也能獲得同健步走一樣的“護心”效果。具體請看詳細內(nèi)容~

研究人員發(fā)現(xiàn)，超重及肥胖的成年人血液中一種名為“內(nèi)皮縮血管肽-1”(ET-1)的蛋白質(zhì)十分活躍，這會導(dǎo)致血管收縮，對血流量大小變化的適應(yīng)性變差，從而易患血管病。研究人員對35名不愛動的超重或肥胖成年人進行了為期3個月的跟蹤觀察研究。其中，20人每天補充維生素C，另外15人每天進行有氧運動。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日攝入500毫克的維生素C補充劑同鍛煉效果一樣，可以減少ET-1相關(guān)的血管收縮，而維生素C補充劑似乎也可以作為一種有效的策略來幫助降低超重和肥胖者機體中ET-1介導(dǎo)的血管收縮。

研究人員表示，該研究成果對于后期開發(fā)新型鍛煉替代療法來改善個體的健康或?qū)⑻峁椭?。美國、英國有關(guān)機構(gòu)對維生素C攝取量給出指導(dǎo)標準，如美國國家衛(wèi)生研究所建議，成年男、女每天分別需攝取90毫克和75毫克維生素C，而我國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量建議成年人每天攝取100毫克維生素C，過度攝取維生素C則可能引起不適。

據(jù)測定，成年男子每天約需維生素C 65 mg，成年女子每天約需維生素C 60 mg。由于維生素 C存在于許多新鮮的蔬菜和水果中，只要每天多吃蔬菜，就能滿足人體的需要。

補充維C注意事項：

第一，因為維生素C易溶于水，新鮮蔬菜不要長時間在水中浸泡。應(yīng)該先洗后切，以免維生素C受損失?！　?/p>

第二，因為銅離子對維生素C的氧化分解有催化作用，所以在加工過程中應(yīng)盡量避免使蔬菜跟銅器接觸?！　?/p>

第三，植物體內(nèi)的維生素C往往跟維生素C酶同時存在。當(dāng)維生素C酶與空氣接觸時，就會促進維生素C的氧化作用。當(dāng)溫度較高時，這種作用更強烈。本來維生素C受熱時比較穩(wěn)定，但在高溫下也會因維生素C酶的作用而受到破壞。因此，在炒青菜時最好用急火快炒，這樣短時間的高溫，有利于保護維生素C不受破壞?！　?/p>

含維生素C的食物很多，獼猴桃和辣椒中含量最豐富。

最后關(guān)于《胖人比正常人更應(yīng)該補充維C》這篇文章小編就說到這里嘍。怎么樣，是不是受益匪淺呢?覺得有用的可以收藏點評，有更好的建議或者養(yǎng)生的話題也可以分享給我們噢。

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