近年來，網(wǎng)絡謠言多發(fā)頻傳，嚴重擾亂網(wǎng)上秩序，極易引發(fā)現(xiàn)實危害，成為影響社會穩(wěn)定的重要方面。

網(wǎng)絡謠言具有三個明顯特點:一是具有很強的衍生性和多變性，網(wǎng)絡謠言往往與社會熱點事件相結合，同時極易被別有用心之人改編和包裝，演變成五花八門的新型謠言，“內容變形、異地反復”的特點十分明顯；二是具有頑固性、不斷反復的特點；三是具有很強的蠱惑性。

農(nóng)殘類：檢出就要命

當人們越來越關注健康，果蔬上的農(nóng)藥殘留也就越來越引起人們的憂慮。“涕滅威”西瓜、“乙草胺”草莓、“套藥袋”蘋果……一個個關于農(nóng)殘的新聞，讓公眾聞之色變，很多農(nóng)戶更是遭受當頭棒擊。云無心告訴記者，在討論如何去除農(nóng)藥殘留之前，公眾應明確兩點常識：第一，“檢出農(nóng)藥殘留”跟“危害健康”不是一回事。任何農(nóng)藥都需要達到一定的量才會產(chǎn)生危害。這個“不產(chǎn)生危害的量”是由國家標準來進行規(guī)范的?？梢哉f，基于目前科學對該農(nóng)藥的認識，只要不超過標準量，哪怕檢出也沒有健康風險。第二，“有多少種農(nóng)藥”跟“有害劑量”是兩回事。不同的農(nóng)藥是針對不同的蟲害或者病害，作用機理一般不同。即使同類的農(nóng)藥作用會累加，也還是根據(jù)其“殘留量有多大”，而不是根據(jù)“有多少種”來判斷是否有害。果蔬農(nóng)殘問題沒有報道中那么嚴重，大家要放松心態(tài)，理性對待。如果實在擔心，可通過清洗、去皮、焯燙等方法來減少農(nóng)殘。

重金屬類：富集很可怕

“蘑菇容易富集重金屬”、“小龍蝦重金屬超標”等文章在微信圈里流傳。以傳得火熱的蘑菇新聞為例，源頭是一名瑞士蘇黎世大學的博士發(fā)文，稱蘑菇對鉛、汞等重金屬的富集能力強，最多可達到100多倍。但山東大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系藺新英教授澄清，蘑菇是否重金屬超標主要與其生長環(huán)境有關?，F(xiàn)在市場上出售的蘑菇大部分是在含棉籽殼、麩皮等一些農(nóng)林副產(chǎn)品所配制的培養(yǎng)基中生長的。因此，它們接觸重金屬的機會特別小，更談不上超標。蘑菇中的多糖還能抑制重金屬的吸收。另外，調查顯示，小龍蝦重金屬超標的說法也是謠言，并不可信。

添加劑類：存在就有害

食品添加劑在今天幾乎到了談“添”色變的地步，中國人對食品添加劑的誤解有多深？中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國說，這從滿大街的“零添加”、“純天然”廣告中就能窺得一斑。離開了食品添加劑，大概人們只能吃白水煮菜，或倒退到吃野果野菜的原始時代。到目前，還從來沒有發(fā)現(xiàn)過合法使用食品添加劑對人體健康造成危害的食品安全事件。事實上，絕大多數(shù)食品中都含有毒有害物質，有毒無毒與有毒物質的含量及食用量有關。有關標準規(guī)定了食品添加劑的最大使用量，意義就是說只要在限量范圍內使用，肯定是安全的。另外，需要說明的是，三聚氰胺、蘇丹紅等并不是食品添加劑，它們是不允許用到食品中的非法添加物。

激素類：導致性早熟

最常見的動物食品導致性早熟的典型說法包括了避孕藥喂養(yǎng)的鱔魚和水產(chǎn)，打了激素的速生雞。多位專家表示，這種說法已謠傳了很多年，但喂避孕藥或者激素會讓鱔魚死得很快。速生雞是良種選育和科學飼喂的結果，如果真打激素，雞的健康狀況反而不好。而頂花帶刺的黃瓜、催熟的熱帶水果、膨大劑催的西瓜等，嚴格來講，產(chǎn)生這些效果的應該叫植物生長調節(jié)劑，而不是許多媒體說的“激素”。并且，動物和植物兩者的生理生化機制完全不同，植物“激素”和人類激素也不存在化學結構上的相似性，給其扣上性早熟兇手的帽子確實是不合適的。

最后關于《蘑菇容易富集重金屬？那些年我們一起信過的謠言》這篇文章小編就說到這里嘍。怎么樣，是不是受益匪淺呢?覺得有用的可以收藏點評，有更好的建議或者養(yǎng)生的話題也可以分享給我們噢。希望廣大網(wǎng)民加強自律，少一些盲從，多一些理性，不信謠，不傳謠，不發(fā)表不實信息，不轉發(fā)未經(jīng)核實的信息，共同營造良好的網(wǎng)絡秩序。

感謝大家對健康一線的支持。謝謝。

　健康一線轉載整理，如需有侵權請聯(lián)系小編刪除