元旦馬上到了，估計(jì)很多人都在盤算著預(yù)定團(tuán)圓宴。民以食為天，對(duì)中國(guó)人來說，吃確實(shí)是第一位的?？墒?，要想在小長(zhǎng)假后元?dú)鉂M滿的回歸工作崗位，我們就一定要吃的健康。元旦期間謹(jǐn)記五大要點(diǎn) ，讓你輕松度過小長(zhǎng)假。
1、主食和副食的平衡十分重要
所攝食的食物中動(dòng)物性食物不應(yīng)超過植物性食物。主副食比例適當(dāng)是營(yíng)養(yǎng)平衡的重要前提。
2、注意葷素搭配，掌握好膳食的酸堿平衡
許多單位平時(shí)飲食清淡，而節(jié)假日會(huì)餐時(shí)，雞、鴨、魚、肉堆滿桌，大吃大喝以后，許多人感到發(fā)膩，殊不知，這就是“輕度酸中毒”的反應(yīng)。
正常人體血液呈弱堿性，因此當(dāng)食物中酸性食物與堿性食物的比例為1∶4時(shí)最為合適，餐后會(huì)感到很舒服。但凡富含蛋白質(zhì)的魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等均屬酸性食物，過多食用會(huì)使血液從弱堿性轉(zhuǎn)呈酸性，遂令人倦怠乏力，重則記憶力減退、思維能力下降。欲避免上述狀態(tài)，就必須增加蔬菜、瓜果、薯類、菌類和茶等堿性食物。
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