抗氧化劑有助于保護免疫系統(tǒng)，有效抗擊疾病，對抗自由基和緩解 衰老 。保證每天從飲食中攝入足量的抗氧化劑，是防病強身的關鍵。本期，我?guī)痛蠹铱偨Y一下“含天然抗氧化劑的食物”。
豆類
豆類富含大量的 膳食 纖維和抗氧化劑，其中 紅豆 和 黑豆 抗氧化劑最多。豆類可煮熟吃、 燉肉 或加入面食。
漿果
藍莓 等漿果有助于改善認知能力，增強 免疫力 。此外， 草莓 、 黑莓 、樹莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化劑。漿果可加入 酸奶 或燕 麥片 中食用，保健效果更好。
黑 巧克力
黑巧克力 富含黃酮類強抗氧化劑，有助于降 低 血壓 。黑巧克力中可可含量越高越好，選擇時要注意查看標簽。
蘋果
蘋果中含有多種基本維生素和強抗氧化劑，紅蘋果中抗氧化劑最多。這種“便攜式零食”可滿足甜食之需。
土豆
土豆中含有大量的抗氧化劑，帶皮蒸土豆有益健康。不過，吃了土豆要減少吃 主食 的量，避免發(fā)胖。
胡 蘿卜
胡蘿卜 中豐富的β 胡蘿卜素 有助人體產(chǎn)生必需的 維生素A ，有助預防癌癥。另外，常吃胡蘿卜有益保護 視力 。胡蘿卜吃法隨意，生吃、清炒、燉湯等都不錯。
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