心臟、肝臟、胰腺、胃、肺、腎臟、腸道、膽囊,都是人體最為重要的器官。這些器官也有它們各自的“天敵”,例如胃最怕冷,心臟最怕咸……知道器官怕什么,才能更好地保護它們。
心臟怕咸過多鹽分增加高血壓風險
雖然心臟只有拳頭大小,卻是人體的發(fā)動機。要保護心臟,得從低鹽飲食開始。有資料顯示,鹽的攝入與高血壓成正比,即人體攝取鹽量越多,血壓水平就越高,日均攝鹽量每增加1克,平均血壓上升2毫米汞柱,低壓上升1.7毫米汞柱。
目前食鹽的主要成分是氯化鈉,如果鈉攝取過多,會造成體內的水滯留,血管內壓力升高,阻力增大,加重心臟的負擔。
江蘇省營養(yǎng)學會公共營養(yǎng)師顏曉東建議,一天吃鹽6克以內,最好選擇低鈉鹽。低鈉鹽中去掉了20%的氯化鈉,用氯化鉀替代,不但減少了鈉離子,降低了高血壓的風險,而且鉀離子對降血壓又有幫助。
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