紅薯是一種比較健康的食品，秋冬天氣漸涼，街邊、店面的烤紅薯又成為一道風景線。薯類含有的抗氧化成分具有抗癌作用，在日本被稱為“抗癌明星”。另外，紅薯中還含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等，適當吃一些紅薯不僅能夠補充營養(yǎng)，還能夠促進消化，緩解便秘。
紅薯含熱量低，又容易產生飽脹感，是很好的低脂肪食品，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠健美減肥，防止亞健康。
最是平常真寶物：常吃這種食物長壽十年
沒錯，是紅薯！
在《中國食物成分表》中記錄，100克鮮紅薯的熱量有102kacl，而100g蒸米飯的熱量是116kcal，也就是說，紅薯是可以在米面等糧食不夠吃的時候用來填飽肚子的。紅薯種植容易、生長快、自古就常被用來充當救饑荒的食物。也正因為這樣，吃紅薯等薯類被很多人看成是貧困的象征。一旦生活好了，人們就不再愿意碰它們了，因此，它的營養(yǎng)價值就經常被忽視。
但是，隨著科學文化的普及和人們意識水平的提升，紅薯的健康價值地位正在發(fā)生巨大的轉變，它不單單具有豐富的營養(yǎng)價值，同時還是個長壽瓜，接下來我們一起來看看紅薯都有哪些保健功效？
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