飲食中的五色是指食物的五種天然顏色,即白、黃、紅、綠、黑。如果你每天的餐桌上都“五彩繽紛”,就可做到營(yíng)養(yǎng)均衡。這樣既不會(huì)發(fā)生,又不至于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而誘發(fā)等“現(xiàn)代文明病”。
白色:主食米、面及雜糧
這是供人們果腹和提供熱量的食物,人體生長(zhǎng)發(fā)育的生命活動(dòng)所需熱量的60%以上是由此類食物供給的。
黃色:各種豆類食物
富含植物蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。
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