“越艷麗、越新鮮、越自然的食物,越能抗氧化,幫助人體對(duì)抗自由基,延緩衰老。”營(yíng)養(yǎng)專家建議,我們?cè)谶x擇健康飲食時(shí),不妨“好色”一點(diǎn)。
對(duì)抗自由基
人體之所以會(huì)慢慢衰老,其罪魁禍?zhǔn)桩?dāng)屬隨著年齡的增長(zhǎng),以及外界各種不良環(huán)境和不健康的生活方式導(dǎo)致人體內(nèi)逐漸堆積起來的自由基。為了對(duì)抗自由基對(duì)人體各器官的氧化作用,我們平時(shí)應(yīng)該盡量多攝取富含維生素C、E、類胡蘿卜素、多酚類、青花素,以及硒、鋅、銅、錳等微量元素的抗氧化食物。
以色取物
在選擇食物時(shí),“以色取物”是一種很簡(jiǎn)單的判斷標(biāo)準(zhǔn),一般來說,顏色越深,越鮮艷的食物中所含的抗氧化成分越高,不僅是蔬菜水果,主食也是一樣的道理。
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