黃鱔性味甘、溫,入肝、脾、腎經(jīng),有益氣養(yǎng)血,祛風(fēng)除濕,強(qiáng)筋壯骨,止血之功。含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素A、B、煙酸、卵磷脂等,為老人補(bǔ)益佳品。
中醫(yī)認(rèn)為,黃鱔性味甘、溫,入肝、脾、腎經(jīng),有益氣養(yǎng)血,祛風(fēng)除濕,強(qiáng)筋壯骨,止血之功。適用于氣血不足,虛弱消瘦,體倦乏力,產(chǎn)后惡露不盡,小兒泄痢,風(fēng)濕痹痛等?!峨S息居飲食譜》言其“補(bǔ)虛助力,善祛風(fēng)寒濕痹,通血脈,利筋骨”?!侗静菔斑z》言其“主濕痹氣,補(bǔ)虛損,婦人產(chǎn)后淋瀝,血?dú)獠徽{(diào)”。
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