開(kāi)心果是一種干果，看樣子有點(diǎn)像白果，但由于它常常是開(kāi)裂有縫而與白果不同。開(kāi)心果是漆樹(shù)科黃連木屬的阿月渾子的果實(shí)，其拉丁學(xué)名應(yīng)是Pistaciavera。這個(gè)種是由瑞典植物學(xué)家林奈于1753年在他的《植物志種》一書(shū)中發(fā)表的。阿月渾子又名“開(kāi)心果”、“無(wú)名子”，主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐，在我國(guó)新疆亦有栽培。
由于阿月渾子非我國(guó)原產(chǎn)，傳入我國(guó)也僅在邊遠(yuǎn)地區(qū)，故內(nèi)地多不熟悉，而在敘利亞等國(guó)則很普遍。傳說(shuō)公元前3世紀(jì)，亞歷山大遠(yuǎn)征到達(dá)一荒無(wú)人煙的地區(qū)時(shí)，軍隊(duì)糧草成了大問(wèn)題。但是天無(wú)絕人之路，士兵們發(fā)現(xiàn)一個(gè)山谷中長(zhǎng)滿了一種樹(shù)，果實(shí)累累，他們?cè)囍纱斯漯嚕Y(jié)果發(fā)現(xiàn)此種果實(shí)不僅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，又據(jù)傳公元前5世紀(jì)，波希戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊(duì)精力旺盛，連打勝仗的。當(dāng)時(shí)波斯牧民在游牧，必身帶足夠的阿月渾子，才進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移生活。
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