我們都知道食物的營養(yǎng)搭配很重要，搭配的好的話可以增強我們的體質(zhì)健康，搭配錯誤的話則會造成我們的身體不適，甚至有可能會出現(xiàn)中毒的情況。所以平時要多了解食物的搭配，那么下面就來看下常見的飲食搭配錯誤有哪些吧？
1、多吃纖維，鈣質(zhì)流失！
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低。有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時，鈣（鎂、鋅和磷）隨著出現(xiàn)負平衡。
2、狂吃肉和蛋，導(dǎo)致鐵“滾蛋”!
現(xiàn)在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結(jié)果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上“竄”，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(zhì)（富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸）存在的情況下，轉(zhuǎn)化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素C和酸味物質(zhì)在蔬菜和水果（如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果）中含得最多。
如果一味地只吃瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質(zhì)就不能被人體吸收與利用，造成營養(yǎng)的極大浪費，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
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