夏季是吃海鮮的旺季。海鮮鮮甜美味,營養(yǎng)豐富,很多人都愛吃海鮮。但是吃海鮮也容易引發(fā)過敏和其他一些疾病,因此在吃海鮮是要了解各種飲食禁忌,避免造成嚴重的后果。
那么,怎樣吃海鮮才能降低過敏風險,吃得更安全?
1、海鮮不宜下啤酒
吃海鮮時,很多人都喜歡配上啤酒一起使用,但其實這種做法十分危險。因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸,尿酸過多便會沉積在關節(jié)和軟絹織中,進而引起關節(jié)和軟組織發(fā)炎。
2、海鮮生吃先冷凍,澆點淡鹽水
牡礪和某些水生貝類中存在—種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮有潛在的致命危害。美國研究人員發(fā)現(xiàn),將牡蠣等先放在冰上,再澆上—些淡鹽水,能有效殺死這種細菌,吃起來更安全。
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