染色食物充斥著我們的日常飲食，給我們的生命安全帶來隱患。因此如何辨別染色食物，就顯得尤為重要。面對(duì)不同的染色食物，則需要通過不同的技巧去辨別。
1.黑米
也許你一直都沒有懷疑過原來黑米也會(huì)添加染色劑，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)有很多黑米中多多少少都有添加染色劑，所以你在挑選的時(shí)候一定要注意，購(gòu)買之前先聞，如果存在有刺激的異味的話，則極有可能添加了染色劑，千萬不要購(gòu)買。消費(fèi)者在選擇購(gòu)買地點(diǎn)的時(shí)候也同樣要注意，最好是能去一些比較大型的超市購(gòu)買，像一些小米店、小商店、小超市等地方最好不要購(gòu)買，以免不能保障食物的安全。
2.小米
在選購(gòu)的小米的時(shí)候同樣可以采取聞的方式，如果沒有異味則可以購(gòu)買。但在清洗的時(shí)候還需要注意一個(gè)環(huán)節(jié)，如果再清洗時(shí)水的顏色呈黃色，則代表這個(gè)小米也不安全，必定是添加了染色劑。
3.花生
花生也能被染色？你肯定是很難想象吧，但事實(shí)就擺在我們眼前。特別是一些紅皮花生為了讓賣相更好，通常不法廠家都會(huì)添加一些染色劑，正常的紅皮花生的一端有“小白點(diǎn)”，而經(jīng)過染色的花生則整體呈紅色，所以在購(gòu)買的時(shí)候一定要特別注意這一點(diǎn)。
4.黃花魚
在購(gòu)買黃花魚的時(shí)候，不妨隨身攜帶一些紙巾，用白紙巾擦拭魚身時(shí)如果在紙上有留下明顯黃色，那就代表已經(jīng)被染色劑污染了，而如果是并凍成塊的染色黃花魚，在冰面有時(shí)也會(huì)呈現(xiàn)黃色。
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