吃早餐時(shí)，很多人為了節(jié)儉時(shí)間，往往來(lái)不及將食品加熱。醫(yī)生表示，常吃冷的早餐會(huì)對(duì)身體造成一定的危害。
這是由于，人體永遠(yuǎn)愛(ài)好熱和的環(huán)境。身體熱和，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、養(yǎng)分及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。凌晨，肌肉、神經(jīng)及血管都還呈緊縮狀況，假如這時(shí)再吃冰涼的食品，一定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)血管更加攣縮、血流不暢。它的危害可能短時(shí)間內(nèi)還看不出來(lái)，但時(shí)間一長(zhǎng)，胃腸的消化吸收功效就會(huì)受到影響。
冷的早餐還會(huì)影響身體對(duì)食品中養(yǎng)分的吸收，導(dǎo)致脹氣、便稀、皮膚越來(lái)越差、時(shí)常感冒等癥狀，讓人的抵抗力降落。
所以，凌晨起來(lái)最好先吃點(diǎn)熱的稀食。正如古人所說(shuō)，“晨起吃粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清新。”但早餐也要留心干稀結(jié)合，不僅有助于被咀嚼食品的稀釋和攪拌、防止干硬食品刺激消化道黏膜，而且易于消化、吸收。
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