摘要：飲食富含維生素b族與心血管病危險(xiǎn)性降低有關(guān)。（am j public health 2000;90:1636-1638.）
westport，康涅狄格 (路透社醫(yī)學(xué)新聞) 在西班牙進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，飲食中與高半胱氨酸代謝有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分水平與心血管病死亡率呈負(fù)相關(guān)。作者發(fā)表在10月份美國(guó)公共衛(wèi)生雜志的文章強(qiáng)調(diào)，這是首次在群體水平著眼于這些相關(guān)性的研究。
馬德里 carlos iii 衛(wèi)生研究所的maria jose medrano 博士及其同事報(bào)道，各地區(qū)飲食中攝入葉酸、維生素b6和維生素b12 的平均水平有很大差異，研究人員分析了不同地區(qū)在1990—1994年年齡35—84歲的人群中飲食和心血管病死率的關(guān)系 。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食富含葉酸鹽地區(qū)，男性和女性冠心病和腦血管病死亡率都較低。研究人員指出：這種相關(guān)性不受諸如社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平、心血管危險(xiǎn)因素、或服用維生素添加劑等因素影響。
飲食高維生素b12攝入的地區(qū)，冠心病引發(fā)的死亡減少，同時(shí)研究人員還發(fā)現(xiàn)一種趨勢(shì)，提示維生素b6也具有保護(hù)作用。
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