美國(guó)的科研人員發(fā)現(xiàn)，50歲左右的婦女吃甜食過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石。因?yàn)檫^(guò)量的糖會(huì)增進(jìn)胰島素的分泌，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴(yán)重失調(diào)。過(guò)量的糖還能自行轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致人體肥胖。肥胖并不會(huì)使所有的人生長(zhǎng)結(jié)石，但對(duì)中年婦女來(lái)說(shuō)，它卻是招致膽結(jié)石的溫床。
多吃甜食還可促發(fā)乳腺癌。據(jù)研究，女性的乳房是一個(gè)能大量吸收胰島素的器官，而早期乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，正需要大量的胰島素。若長(zhǎng)期大量攝入高糖食物，能使血內(nèi)胰島素含量經(jīng)常處于高水平狀態(tài)，對(duì)乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，起到推波助瀾的作用。
長(zhǎng)期食糖過(guò)量，還會(huì)加速細(xì)胞的老化。因?yàn)樘菍儆谒嵝允澄?，大量吃糖，可使體液堿度變成中性或弱酸性，促使細(xì)胞衰老。大量吃糖，還會(huì)過(guò)多地消耗體內(nèi)的鈣，造成骨骼脫鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，并易發(fā)生骨折。甜食過(guò)多還會(huì)刺激胃液分泌，日久損害胃黏膜，誘發(fā)胃炎和胃潰瘍。因此，中年人不宜多吃甜食。
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