1.少加鹽和味精,吃過(guò)量的鹽和味精對(duì)身體無(wú)好處。
2.宜蒸不宜炒,選擇既能保持味道及顏色又能保留營(yíng)養(yǎng)的烹調(diào)方式吧。
3.多吃蔬菜。嘗試在沙律及各種菜肴中加入不同種類的蔬菜,例如,在湯中加入蔬菜、用切碎的紅色或黃色辣椒來(lái)加強(qiáng)菜肴的味道或用腌水果來(lái)取代濃味的湯汁。
4.嘗試低脂肪的替代品。例如,低脂乳酪、低脂沙律醬以及脫脂奶。
5.當(dāng)心油。烹調(diào)時(shí)盡可能瀝干油,剛煎炸完的食物要用專用紙巾吸除油。將吃不完的湯放在雪柜內(nèi),加熱前將表面的油撇去。
6.別吃燒焦的食物。盡量少用明火烤肉,以減低食物燒焦的機(jī)會(huì)。
7.自制甜品控制脂肪量。在家中自制蛋糕時(shí),選用蘋(píng)果醬或酸奶來(lái)取代奶油。
8.選用全谷物面粉。嘗試在制造面包和餅干時(shí)選用麥面粉或麥片,或在面包中加入麩或麥芽。
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