北京市消費者協(xié)會２３日公布的一項膨化食品比較試驗結(jié)果顯示，密封包裝的膨化食品衛(wèi)生、理化指標均達到較高合格率，消費者可以放心選用。但消費者協(xié)會有關(guān)專家認為，人們不宜過多食用和空腹食用膨化食品，尤其是兒童應(yīng)少吃膨化食品。
今年８月，北京市消費者協(xié)會委托國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，依據(jù)國家有關(guān)膨化食品衛(wèi)生標準及相應(yīng)的檢驗方法標準，對北京市場上銷售的２９種膨化食品進行了比較試驗，檢驗項目涉及酸價、過氧化值、黃曲霉素b1、砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌、包裝標簽等。從比較試驗結(jié)果看，２８種樣品所有衛(wèi)生、理化指標均符合國家標準。
膨化食品雖然口味鮮美，食用方便，但據(jù)北京市消費者協(xié)會有關(guān)專家介紹，從成分結(jié)構(gòu)看，它的營養(yǎng)是不全面的，且高糖、高油脂、高熱量和高味精含量，大量食用容易造成飽脹感，影響正常進餐，妨礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，破壞營養(yǎng)均衡。
在此，專家提醒消費者注意以下五點：
一是膨化食品不宜過多食用。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。
二是膨化食品不宜空腹食用。盡量不要在空肚子的時候，把膨化食品當作填肚子的東西來吃，因為在空肚子的情況下，其所含有的鉛、砷等毒素特別容易被身體吸收。
三是兒童應(yīng)少吃膨化食品。孩子大量食用膨化食品，會影響正常飲食，導致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，使孩子成年后易導致高血壓和心血管病。
四是消費者應(yīng)盡量選擇購買密封包裝的膨化食品，因為包裝的膨化食品質(zhì)量普遍較好，而散裝銷售的膨化食品由于裸露在空氣中，容易造成酸敗和衛(wèi)生指標超標。
五是消費者購買膨化食品的時候要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，尤其不要購買沒有生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。
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