美國(guó)哈佛大學(xué)研究報(bào)告認(rèn)為,年輕時(shí)多吃蔬菜有助于推遲老年癡呆癥的發(fā)作。
很多人步入老年后會(huì)逐步喪失記憶與認(rèn)知能力。而綠葉蔬菜和十字花科蔬菜可以幫助維持大腦的正常運(yùn)作,延緩這種病癥的發(fā)作,延緩期一般為1至2年。菠菜、西蘭花以及生菜、油菜等所有綠葉蔬菜和菜花、芽甘藍(lán)都是有價(jià)值的“治病蔬菜”。
報(bào)告中還提到,女性如果在中年時(shí)吃入大量的綠葉蔬菜和十字花科蔬菜,等到70歲時(shí)她們的大腦要比那些不吃蔬菜的婦女要靈活得多。
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