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　　我們都需要微量元素，而硒也是人體非常需要的微量元素，但很多人對于飲食并不是很了解。隨著現(xiàn)代的人們越來越注重養(yǎng)生，所以很多對于補硒是非常關心的，很多人都會選擇藥物補充，其實這是沒有必要，因為在我們的生活中很多食物里就是含有很多的硒，今天小編就給大家介紹一下含硒高的食物。

　　硒的作用

　　硒是人體生命活動中必需的微量元素之一，是人體內(nèi)的抗氧化劑，能提高人體免疫力，具有多種生物功能。

　　1、硒是食物源抗氧化劑，硒能清除人體內(nèi)過多的氧自由基，防止細胞膜脂質(zhì)過氧化的破壞，它的抗自由基作用是維生素E和維生素C的300～500倍。

　　2、提高身體的免疫力，具有輔助防癌抗癌功能。

　　3、減低血脂、血壓，防止動脈粥樣硬化，減少血栓形成，縮小心肌梗塞面積。

　　4、防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝等。

　　5、代替胰島素功能，激活胰島細胞正常工作。

　　6、提高前列腺局部抗感染能力，控制炎癥，控制增生。

　　7、保護視力，防止男女不孕、抗衰老。

　　8、清除體內(nèi)垃圾，排除體內(nèi)毒素，排除重金屬毒物。

　　9、硒能促進T細胞和中性粒細胞的增殖和殺傷作用，促進免疫球蛋白的合成和抗體生成，增強人體抗病毒的能力，抑制病毒活化，減少脂褐斑的形成。

　　10、硒除能防治克山病、大骨節(jié)病外，還能夠抗病毒、抗過敏、抗衰老、消炎、抗黃曲霉毒素B1和苯并蒽、亞硝胺等致癌作用，減輕放療、化療的毒副作用。攝入量過多會引起人體生化反應紊亂和中毒，癥狀為，惡心、嘔吐、毛發(fā)脫落、精神疲乏和貧血等。增加蛋白質(zhì)如雞蛋蛋白的攝入可降低硒的毒性，蛋氨酸、維生素E可促進硒的排泄，減輕硒的毒副作用。

　　含硒高的食物

　　1.蛋類

　　蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，這類食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比擬的。從高到低的排序為：鵝蛋，鴨蛋，雞蛋。其中每100克鵝蛋含硒量為33.6微克;每100克的鴨蛋含硒量有30.7微克;每100克的雞蛋含硒量為23.3微克。由含硒量看，蛋類是補硒的好選擇。

　　蛋類補硒雖好，但進食的時候也要注意了，蛋黃中含有大量的膽固醇，所以，膽固醇高的人選擇蛋類補硒的時候要少吃蛋黃。

　　2.豬肉

　　豬肉是最常見不過了，但你想象不到的是，豬肉含硒量也是可觀的!研究發(fā)現(xiàn)每100克豬肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補充硒元素。

　　吃豬肉的時候要特別的注意，在豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，難消化，堆積宜導致肥胖。所以用豬肉補硒的辦法要注意度。

　　3.大蒜

　　大蒜是調(diào)味品，也是一種蔬菜，大蒜中含豐富的硒，具有提高免疫力的作用，同時它還能有效的清除體內(nèi)活性自由基。補硒的人可以通過多吃大蒜來解決。大蒜不僅僅能夠提高身體免疫力，同時大蒜中所含有的揮發(fā)性物質(zhì)還具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜，不僅能夠補硒，同時還能有效的預防以及治療癌癥。

　　4.海產(chǎn)品

　　在大部分的海產(chǎn)品中都含有大量的硒成分，比如像大蝦、小蝦、蝦米、小黃花魚、牡蠣、鮑魚等。但是不宜過量食用，海產(chǎn)品中含有鉛、砷、汞等這些不健康的礦物質(zhì)。

　　5.果蔬類

　　魔芋精粉 (350.15)，苜蓿(8.53)，紅菜苔 (8.43)，白菜苔(菜苔、菜心) (6.68)，鮮龍牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鮮龍豆 (4.06)，瓢兒白(菜)(3.40)，胡蘿卜(黃)(2.80)，木耳菜(落葵) (2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，冬寒菜(2.41)，紅星蘋果(2.31)，木瓜(1.80)，鮮豌豆(1.74)，油麥菜 (1.55)，野薺萊(1.50)，芋頭 (1.45)，韭菜(1.38)，洋姜 (1.31)，青蒜(1.27)，蒜苔(1.24)，蕹菜(空心菜)(1.21)，小白菜(1.71)，生菜(1.15)，油豆角 (1.10)，汗蘿卜(1.07)，菠菜 (0.97)，蔥頭(0.92)，絲瓜(0.86)，土豆(0.78)，草莓 (0.70)，白蘿卜(0.61)，茄子(0.48)，大白菜(0.33)，番茄(0.15)，國光蘋果(0.10)，西瓜(0.08)。

　　以上這些食物中所含有的硒含量都非常豐富，適當吃這些食物，可以補充一定的硒。但鑒于不同的人體，消化吸收功能也有所不同，不一定能從食物中吸收到滿足自己所需的硒。這個時候，服用一定的補硒產(chǎn)品就能起到事半功倍、相輔相成的效果。

　　補充選擇有機硒是最好的，它最大特點是利于人體吸收利用，安全無副作用。

　　有機硒常常以菌、藻、蛋白質(zhì)等作為載體，在吸收有機硒同時，還可以吸收載體的營養(yǎng)成分，一舉兩得。

　　目前的補硒產(chǎn)品發(fā)展到麥芽硒階段，比原來的蘑菇硒、酵母硒的活性好、利用率高、沒有積蓄毒性，可長期服用。體恒健硒維康口嚼片不錯，主要成分硒麥芽、維生素E、β胡蘿卜素，硒與維生素E的結(jié)合，更效的促進了人體更好的吸收。生物利用率高、無毒性、效果好、安全無副作用。

　　結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的含硒高的食物，相信大家看完之后對于這些食物也是非常的了解了，所以在生活大家一定要多吃這些食物，達到補硒的效果，其實食物補硒要比藥物補會更好，因為食物是純天然的沒有任何的副作用。