大豆卵磷脂可能大家不是很清楚，也不知道它對(duì)于人體有著怎樣的功效，它又叫大豆蛋黃素，是精煉大豆油過(guò)程中的副產(chǎn)品。大豆卵磷脂是細(xì)胞膜的組成部分，可以提高我們大腦的活力。大豆卵磷脂的作用還有什么?大豆卵磷脂的功效有哪些?下面就讓我們一起來(lái)看看大豆卵磷脂的功效與作用是什么吧!

　　大豆卵磷脂的功效

　　大豆卵磷脂可以抑制腸內(nèi)膽固醇的吸收，所以可以降低血液膽固醇，從而起到抗脂肪肝的作用。大豆卵磷脂還可以促進(jìn)細(xì)胞增殖，使其活力旺盛。主要用于動(dòng)脈粥樣硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神經(jīng)衰弱等。

　　大豆卵磷脂的作用

　　1、延緩衰老

　　構(gòu)成人體的細(xì)胞有60兆億個(gè)。1秒鐘就會(huì)死亡50萬(wàn)個(gè)，同時(shí)再生50萬(wàn)個(gè)。隨著年齡的增長(zhǎng)，細(xì)胞死亡的數(shù)量將越來(lái)越多，而再生的細(xì)胞卻越來(lái)越少。當(dāng)細(xì)胞死亡數(shù)大于再生數(shù)時(shí)，人就開(kāi)始衰老了。細(xì)胞的新陳代謝過(guò)程，是由細(xì)胞膜調(diào)控的。細(xì)胞膜的健康程度，直接關(guān)系到細(xì)胞的自我修復(fù)能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細(xì)胞活性與再生能力等。細(xì)胞膜主要是由卵磷脂構(gòu)成的，向人體補(bǔ)充卵磷脂，就意味著可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜，改善細(xì)胞膜功能，使細(xì)胞膜軟化和年輕化，增加細(xì)胞活性。通過(guò)對(duì)卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強(qiáng)人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。

　　2、血管清道夫、預(yù)防心腦血管疾病

　　卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中運(yùn)回肝臟而被代謝?？梢云鸬杰浕堋⒏纳蒲逯|(zhì)，清除過(guò)氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進(jìn)血液循環(huán)，減少脂肪在血管內(nèi)的滯留時(shí)間。進(jìn)而，使?fàn)I養(yǎng)豐富、含氧充足的血液，暢通無(wú)阻地流向大腦、心臟等器官。研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)服用卵磷脂，可以有效降低過(guò)高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動(dòng)脈硬化等疾病。

　　3、健腦益智、預(yù)防老年性癡呆

　　卵磷脂能為大腦神經(jīng)細(xì)胞提供充足的養(yǎng)料，使腦神經(jīng)之間的信息傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學(xué)習(xí)和工作效率。卵磷脂在修復(fù)受損傷腦細(xì)胞、打通大腦與血液循環(huán)之間障礙的同時(shí)，可維持腦神經(jīng)細(xì)胞的正常功能，并增強(qiáng)大腦神經(jīng)系統(tǒng)功能，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防老年性癡呆癥的功效。

　　4、肝臟的保護(hù)神

　　大量飲酒或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)加重肝臟細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，降低肝臟合成磷脂的能力。當(dāng)人體內(nèi)磷脂膽堿不足，會(huì)導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)的大量積聚，形成脂肪肝，使肝臟細(xì)胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝癌?？茖W(xué)證明，補(bǔ)食卵磷脂能增強(qiáng)肝細(xì)胞物質(zhì)代謝，促進(jìn)脂肪降解，保護(hù)肝臟，預(yù)防脂肪肝等病癥的發(fā)生。

　　5、糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)品

　　卵磷脂能增強(qiáng)胰臟功能，修復(fù)胰臟細(xì)胞，使其分泌充足的胰島素，降低血糖，有效地將血液中的葡萄糖運(yùn)送到細(xì)胞中，從而減輕糖尿病病情。

　　6、構(gòu)成生物膜的主要成分

　　卵磷脂是人體不可缺少的基本物質(zhì)。卵磷脂能促進(jìn)精神傳導(dǎo)，提高大腦活力，而且由于具有良好的乳化性，能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物。從而起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病的作用。因此經(jīng)常食用含大豆軟磷脂的產(chǎn)品，可以有效調(diào)節(jié)血脂和膽固醇，改善大腦功能，提高記憶力，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。

　　7、良好的心理調(diào)和劑

　　社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，人們長(zhǎng)期處在緊張的環(huán)境和種種壓力下，?；加薪箲]、急躁、易怒、失眠、耳鳴等癥，即植物神經(jīng)紊亂，通常被稱(chēng)為神經(jīng)衰弱。經(jīng)常補(bǔ)充卵磷脂，可使大腦神經(jīng)及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，保持健康的工作狀態(tài)，利于消除疲勞，激化腦細(xì)胞，改善因神經(jīng)緊張而引起的急躁、易怒、失眠等癥。

　　大豆卵磷脂怎么吃

　　大豆卵磷脂是保健品，很多人認(rèn)為保健品適用于任何人，吃多了也沒(méi)病，這是錯(cuò)誤的。要是不注意吃法的話(huà)，大豆卵磷脂就等于白吃了，該怎么吃呢?

　　對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，卵磷脂每天攝取量沒(méi)有特殊限制，但為了維持健康，每天以高濃縮膠囊制劑為標(biāo)準(zhǔn)，攝入1.5—3.0克為宜，病人的食用量還可以增加1—3倍，服用卵磷脂膠囊制品是一條簡(jiǎn)便有效的保健捷徑。

　　一般來(lái)說(shuō)，大豆卵磷脂早晚飯前服用比較好，年輕人吃可以健腦;中老年人服用魚(yú)油和卵磷脂可以緩解和調(diào)節(jié)血壓血脂，起到清理血管的作用。如果是作為預(yù)防的話(huà)，可以在早飯前服用1粒魚(yú)油，晚飯前一粒卵磷脂。如果有輕微的高血壓高血脂的癥狀，都處于臨界狀態(tài)的話(huà)，可以早飯前服用一粒魚(yú)油和卵磷脂，晚飯一粒卵磷脂，心腦血管疾病比較嚴(yán)重的建議早晚飯前魚(yú)油和卵磷脂各一粒。在食用天然大豆卵磷脂保健品時(shí)，注意其吃法，并且養(yǎng)成健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的飲食習(xí)慣是最重要的。

　　服用卵磷脂的注意事項(xiàng)

　　1、進(jìn)補(bǔ)卵磷脂，以天然的為佳

　　藥物類(lèi)卵磷脂成分復(fù)雜、成本高，而且盲目進(jìn)補(bǔ)，也有多種副作用，補(bǔ)卵磷脂并非人人皆宜，并非多多益善。即使是孕婦進(jìn)補(bǔ)，也要適可而止，否則反而有害。

　　2、補(bǔ)充磷脂的最好途徑為食補(bǔ)

　　卵磷脂廣泛地存在于多種食品中，正常人只要飲食多樣化、合理調(diào)配、葷素兼顧，不挑食、不偏食，一般是不會(huì)缺乏的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，蛋黃、大豆制品、動(dòng)物的內(nèi)臟和腦、小麥胚芽、玉米、葡萄、芝麻、花生、葵花子、核桃、牡蠣、墨魚(yú)、銀魚(yú)和青魚(yú)等，都含有卵磷脂、維生素E等健腦增智、防病抗衰和防癡的營(yíng)養(yǎng)成分，是中老年人和體弱者理想的膳食補(bǔ)品。大豆所含的卵磷脂更優(yōu)質(zhì)，且不合膽固醇，最適合老年人食用。

　　3、“臨時(shí)抱佛腳”難奏效

　　很多人都相信廣告上說(shuō)的“臨考前突擊進(jìn)補(bǔ)卵磷脂，就能增強(qiáng)記憶力、得高分”，其實(shí)并非如此。卵磷脂的滋補(bǔ)大腦、促進(jìn)記憶力等作用是緩慢的、循序漸進(jìn)的，并不是“立竿見(jiàn)影”的。

　　4、服卵磷脂也有禁忌

　　已有高血脂者、動(dòng)脈硬化者和肥胖者，應(yīng)禁忌卵磷脂。許多脂肪類(lèi)食品雖含有不少卵磷脂，但也含有很高的膽固醇(如動(dòng)物腦和動(dòng)物內(nèi)臟等)，老年人及心血管疾病患者應(yīng)慎食。卵磷脂雖好，但亦不可多食，否則易患肥胖癥和高脂血癥。

　　5、與維生素E一起補(bǔ)

　　卵磷脂與維生素E有相互協(xié)同和促進(jìn)的作用，維生素E可防止卵磷脂氧化，并能促進(jìn)其吸收和利用。兩者合用，可獲得1+1大于2的效果。

　　大豆卵磷脂適宜人群

　　1、“三高”人群，欲防治心腦血管疾病者適合吃大豆卵磷脂。

　　2、欲提高記憶力和預(yù)防老年癡呆癥者適合吃大豆卵磷脂。

　　3、過(guò)量飲酒或肝功能失常者適合吃大豆卵磷脂。

　　4、膽結(jié)石患者適合吃大豆卵磷脂。

　　5、糖尿病患者適合吃大豆卵磷脂。

　　6、皮膚粗糙，有黃褐斑、老年斑者適合吃大豆卵磷脂。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是給大家提供的關(guān)于大豆卵磷脂的功效與作用了，看完了本篇文章之后，大家是不是對(duì)大豆卵磷脂很感興趣了?如果你是三高人群，或者患有糖尿病的話(huà)，大豆卵磷脂就是你不可多得的滋補(bǔ)佳品哦!