陽(yáng)春三月，春暖花開。春季飲食對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，但又容易觸碰到孕婦飲食的禁忌區(qū)，春季孕媽咪應(yīng)該注意哪些飲食問(wèn)題呢？本期邀請(qǐng)解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院婦產(chǎn)科副主任醫(yī)師為各位媽媽解答疑惑。
一、春季孕婦蔬果攝入把握要點(diǎn)
1.春季孕婦宜多吃蘿卜、菜花、茭白等蔬菜
@xbdhjue：醫(yī)生，您好！春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，我想問(wèn)一下孕婦吃什么蔬菜比較好？有哪些蔬菜是孕婦不能吃或者少吃的？
A：蘿卜：蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值卻很高。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。菜花：孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素k的含量。茭白，又稱菱筍：用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。野菜是孕婦的又一營(yíng)養(yǎng)佳品：野菜不僅以其污染少或無(wú)污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營(yíng)養(yǎng)及食療雙重作用。馬齒莧：有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛，還有活血安神之功效。
不能吃的或少吃的青菜：馬齒莧，但在臨產(chǎn)前又屬例外，多食馬齒莧，反而有利于順產(chǎn)。除此之外，還有茄子、木耳菜、胡椒、花椒、海帶、桂皮等。
2.春季孕婦沒有不能吃的水果，只有應(yīng)該少吃的水果
@大豬豬小豬豬：醫(yī)生，您好！我剛發(fā)現(xiàn)懷孕一個(gè)月了，我想問(wèn)一下春季可以吃哪些水果，一些反季節(jié)的水果孕婦吃了有什么危害呢？請(qǐng)問(wèn)孕婦到底能不能吃反季節(jié)水果??？
A：沒有不能吃的水果，只有應(yīng)該少吃的水果，常見的有：荔枝、桂圓——易引起大便干燥，可以食用金銀花水緩減；柿子——易引起胃石，可以食用獼猴桃緩減；西瓜、白蘭瓜、哈密瓜、桃子——易引起腹瀉，可以食用土豆、紅薯緩減；菠蘿蜜、榴蓮——易引起食欲不振，可以食用山楂片緩減；新鮮楊梅——易引起胃酸過(guò)多，可以食用棗或梨緩減。
盡量少吃反季節(jié)水果！因?yàn)榉醇竟?jié)水果需要更多的人工護(hù)理，包括除蟲和保鮮，因此，不可避免地使用更多的化學(xué)藥品，這些藥品攝取過(guò)多對(duì)母體和胎兒都是不利的！少吃。反季節(jié)水果是在“促生長(zhǎng)劑”的幫助下反季或提早成熟，兒童食用可能導(dǎo)致“性早熟”。孕婦應(yīng)該慎用。
3.春季孕婦可用韭菜汁調(diào)服緩解惡心嘔吐反應(yīng)
@X戰(zhàn)斗寶寶：醫(yī)生，您好！我看到網(wǎng)絡(luò)上說(shuō)，最適合在春天使用的蔬菜是韭菜，韭菜汁和生姜汁加糖調(diào)服還可以治療孕婦惡心、嘔吐等反應(yīng)，請(qǐng)問(wèn)這種說(shuō)法有科學(xué)依據(jù)嗎？韭菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
A：可以吃，可以用韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖適量，調(diào)服即刻。韭菜性味甘、辛、性溫、無(wú)毒。含有揮發(fā)油及硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等，有健胃、提神、溫暖的作用。
二、春季孕婦適宜的飲食
1.蔬菜水果飲食有方，孕期也有好皮膚
@搖搖車：醫(yī)生，您好！我想問(wèn)一下孕婦春天吃哪些食物對(duì)皮膚好呢？自從發(fā)現(xiàn)懷孕后我基本就不怎么用化妝品了，皮膚也會(huì)很干，吃什么食物好呢？
A：常食綠豆湯、綠豆芽等新鮮蔬菜，還應(yīng)選食鴨梨、橘子等果品為輔助。適宜于身體保健，可吃些如枸杞粥、甘蔗蘿卜飲料、芝麻紅糖粥、胖大海飲料等。排毒要用自然食品取代精制加工食物，新鮮水果是強(qiáng)力凈化食物，如菠蘿、木瓜、梨等，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、防便秘。多吃富含膳食纖維的食物，如糙米、蔬菜、水果等。
2.孕婦多吃酸性食物有利于胎兒骨骼的形成
@淘淘媽：醫(yī)生，您好！我老婆懷孕一個(gè)多月了，她經(jīng)常說(shuō)想吃些酸性食物，我想問(wèn)一下春季適合吃的酸性食物有哪些？
A：酸性食物有利于鐵的吸收，可促進(jìn)血紅蛋白的生成，酸性物質(zhì)還參于游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積的過(guò)程，利于胎兒骨骼的形成，所以孕婦多吃些酸味食物很有好處。但是，孕婦食酸應(yīng)講究科學(xué)，不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過(guò)多的食用顯然對(duì)母體、胎兒健康無(wú)益。
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果，其所含有的豐富的維生素C，也是孕婦和胎兒所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)胎兒形成細(xì)胞基質(zhì)、生產(chǎn)結(jié)締組織、心血管的生長(zhǎng)發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要的作用，維生素C還可增強(qiáng)母體的抵抗力，促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收作用。
3.春季多吃溫性平性肉類，有助孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
@跳躍的水：醫(yī)生，您好！我懷孕4個(gè)月了，我是素食主義者，平時(shí)是極少吃肉的，現(xiàn)在懷孕了擔(dān)心不吃肉寶寶營(yíng)養(yǎng)不夠，我想問(wèn)一下在春天吃一些什么肉類能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？
A：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩這些都是溫性平性的肉類適合吃。
4.春季孕婦巧喝粥，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)
@呢喃私語(yǔ)：醫(yī)生，您好！我想問(wèn)一下春季可以吃哪些食物比較滋補(bǔ)，我有些害喜特別不想吃飯，粥還好，不知道醫(yī)生有沒有春天比較適合喝的滋補(bǔ)的粥推薦呢？
A：粥可以考慮以下：鮮滑魚片粥、八寶粥、雞肉粥、淮山芡實(shí)粥、蓮子糯米粥、什錦甜粥、糙米排骨粥、蓮子紅豆蓮藕粥、烏雞糯米蔥白粥、山藥蛋黃粥等。
5.春季孕婦多吃紫菜、黑米、芝麻等黑色食物，補(bǔ)鈣又養(yǎng)胃
@*鈴鐺*：醫(yī)生，您好！我剛剛檢查出來(lái)懷孕一個(gè)多月了，感覺肚子里有了小寶寶覺得很幸福，同時(shí)也開始很關(guān)注自己孕期的飲食，我在網(wǎng)絡(luò)上了解到春季孕婦應(yīng)該多吃一些黑色食物，比如紫菜、黑米、黑芝麻等，請(qǐng)問(wèn)多吃一些黑色食物有哪些好處？
A：紫菜：紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分，可降低膽固醇軟化血管，防治因缺碘而引起粗脖子病等。黑米：黑米的鐵含量是普通米的六倍，可以很好地補(bǔ)血，同時(shí)中醫(yī)還認(rèn)為黑米有開胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑芝麻：黑芝麻富含鐵質(zhì)、維生素E，能改善貧血、延緩細(xì)胞衰老。
6.飯后適量飲綠茶，預(yù)防妊娠水腫，促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育
@絕密寶計(jì)劃：醫(yī)生，您好！我懷孕2個(gè)月了，有朋友推薦我喝綠茶，說(shuō)綠茶含有對(duì)胎兒發(fā)育作用突出的鋅元素，同事還含有鐵元素，孕婦常喝綠茶可以預(yù)防貧血，請(qǐng)問(wèn)醫(yī)生這樣的說(shuō)法有道理嗎？在孕期準(zhǔn)媽媽們是不是應(yīng)該多喝綠茶？
A：茶葉，含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。孕婦如能每天喝3～5克茶，特別是淡綠茶，對(duì)加強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，是大有好處的。注意：孕婦最好在飯后1小時(shí)后再飲用淡綠茶。
三、春季孕婦應(yīng)注意的飲食
1.桂圓、薏苡仁、螃蟹、甲魚應(yīng)盡量少吃或不吃
@哈米奇：醫(yī)生，您好！我老婆現(xiàn)在已經(jīng)懷孕8個(gè)月了，我想問(wèn)一下在孕晚期可不可以吃螃蟹、桂圓、薏米這些食物呢？在孕早期的時(shí)候聽說(shuō)是不能吃，不知道孕晚期的時(shí)候可不可以吃？還是整個(gè)孕期都最好不要吃呢？
A:1、桂圓。婦女懷孕之后，桂圓雖有補(bǔ)血安神、養(yǎng)血益脾之效，但性溫太熱，孕婦食后不僅不能保胎，反而易出現(xiàn)漏紅、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀，因此，孕婦不宜多食食桂圓。
2、薏苡仁。薏苡仁是一味藥食兼用的植物種仁，其性滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏苡仁對(duì)子宮肌肉有興奮作用，促進(jìn)子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
3、螃蟹、甲魚、海帶。這些水產(chǎn)品有活性軟堅(jiān)作用，食用后對(duì)早期妊娠有造成出血、流產(chǎn)之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用；甲魚有較強(qiáng)的通血絡(luò)散瘀塊作用；鱉甲的墮胎力比鱉肉更強(qiáng)；海帶功能軟堅(jiān)，散結(jié)，化瘀，亦有墮胎之嫌。
所以以上食物盡量少吃或不吃，但是如果偶爾吃了一些，沒有不適癥狀也沒有什么太大關(guān)系。
2.食用含有添加劑的香腸，有可能對(duì)孕婦和胎兒造成不良影響
@大豬豬小豬豬：醫(yī)生，您好！我想問(wèn)一下春季孕婦可以吃香腸嗎？咸肉這類的咸貨我是不吃的，但是想問(wèn)下自己家灌的香腸可以吃一些嗎？謝謝專家的解答！
A：香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成，有開胃助食，增進(jìn)食欲的作用，香腸味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，因此人們普遍喜食。但是香腸放得久了很容易發(fā)霉。臨床表明，發(fā)霉的香腸是被一種毒力較強(qiáng)的肉毒桿菌所污染。人們進(jìn)食受了污染的香腸后，會(huì)引起食物中毒。
香腸生產(chǎn)過(guò)程之中，都要加進(jìn)硝酸，它與肉中的血紅素產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，看起來(lái)漂亮呈粉紅色，而且亦有殺菌保鮮的效用。這些硝酸吃進(jìn)了人的腸胃之后，會(huì)被分解成為亞硝酸，跟肉類所含的胺產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，變成亞硝胺。
市售加工的香腸可能會(huì)添加防腐劑和各種添加劑，有可能對(duì)孕婦和胎兒造成不良影響，特別是肝腎功能不全者不適合食用。
3.春天孕婦吃羊肉可促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力
@就愛裝可愛：醫(yī)生，您好！我想問(wèn)一下孕婦春季孕婦不可以吃的肉類食物有哪些？我家冰箱里還有很多的羊肉，請(qǐng)問(wèn)孕婦可以吃羊肉嗎，孩子會(huì)不會(huì)得羊癲瘋？
沒關(guān)系的，可以吃。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對(duì)造血有顯著功效，春天吃羊肉可促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。吃羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃黏膜，幫助消化。常吃羊肉對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、貧血、產(chǎn)后和病后氣血兩虛以及一切虛寒證患者更為有益。但羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、吐黃痰等都不宜食用。
4.正確適量吃菠蘿能幫助孕婦腸胃消化，預(yù)防和緩解便秘癥狀
@好運(yùn)媽咪：醫(yī)生，您好！我想問(wèn)一下春季孕婦可以吃甘蔗、菠蘿這些水果嗎？我懷孕3個(gè)月了體重增加也是很快，這兩樣水果能多吃嗎？
A：甘蔗可以吃，但要注意避免吃霉變的甘蔗，發(fā)霉甘蔗會(huì)產(chǎn)生節(jié)菱孢霉菌，節(jié)菱孢霉菌產(chǎn)生三硝基丙酸，被人食用后最終導(dǎo)致丙酸中毒。中毒的最初癥狀為嘔吐、頭暈、陣發(fā)性抽搐、四肢強(qiáng)直，嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭。
菠蘿也可以吃，菠蘿其實(shí)是好東西，維生素C含量是蘋果的5倍，所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的作用，而膳食纖維則能幫助腸胃消化，可預(yù)防和緩解便秘癥狀。消化道科醫(yī)生說(shuō)，有的孕婦吃了菠蘿反而遭罪，會(huì)有嘴唇麻木刺痛、蕁麻疹、接觸性皮炎等過(guò)敏癥狀，俗稱“菠蘿病”。這其實(shí)是菠蘿里的一種蛋白酶在作怪。
可以將新鮮的菠蘿切成片或塊后，放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，可防過(guò)敏?；?qū)⒉ぬ}放在開水里煮一下再吃。孕婦一次適當(dāng)?shù)爻砸粌善芷鸬窖a(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。但不主張一次吃得過(guò)多，因?yàn)槠浜形辶u色胺，有收縮血管、升高血壓的作用。
四、春季孕婦營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充
1.孕婦春季食補(bǔ)葉酸，預(yù)防胎兒腦神經(jīng)管畸形
@熊熊媽：醫(yī)生，您好！我剛發(fā)現(xiàn)懷孕，請(qǐng)問(wèn)醫(yī)生春季多吃哪些食物可以預(yù)防孩子發(fā)育畸形呢？聽說(shuō)孕婦必須通過(guò)每天進(jìn)食補(bǔ)充葉酸，我想問(wèn)一下富含葉酸的食物都有哪些??？
A：含葉酸豐富的食物：葉酸是胎兒腦發(fā)育中的“支柱”，葉酸是與胎兒腦發(fā)育有關(guān)的重要維生素，如果缺乏葉酸，有可能造成巨幼細(xì)胞性貧血，在孕前和孕早期補(bǔ)充一定量的葉酸可以防止胎兒腦神經(jīng)管畸形。代表食物：普遍存在于有葉蔬菜之中，如青菜、卷心菜等，在水果中柑桔和香蕉也有較多葉酸，動(dòng)物肝臟中、牛肉中也比較多。
2.春天媽咪飲食補(bǔ)鈣，促進(jìn)胎兒骨骼生長(zhǎng)
@kevbwo：醫(yī)生，您好！我聽已經(jīng)生完孩子的同事說(shuō)，在孕期需要補(bǔ)鈣，我剛剛查出懷孕一個(gè)多月，需要特別補(bǔ)鈣嗎？請(qǐng)問(wèn)在日常生活中，有哪些含鈣豐富的食物孕婦可以多吃呢？
A：一般懷孕中期（四至六個(gè)月）開始補(bǔ)鈣，補(bǔ)充劑量：懷孕后建議每日補(bǔ)充1000至1200毫克。補(bǔ)充目的：鈣質(zhì)是建構(gòu)骨骼、牙齒的重要元素。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，懷孕中期，胎兒快速的發(fā)育，鈣質(zhì)所扮演的重要角色是促進(jìn)胎兒骨骼生長(zhǎng)、牙齒正常發(fā)展、大腦發(fā)育及肌肉靈活，而且孕媽咪補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，對(duì)于預(yù)防抽筋及骨質(zhì)疏松都有幫助。除此之外，鈣也參與重要的生理功能！參與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮、血液凝固等重要作用。主要食物來(lái)源：牛奶、起司、酸奶、奶酪、黑芝麻、小魚干。
3.孕期食物補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血
@祖爾迷：醫(yī)生，您好！微博上說(shuō)孕婦在孕期如果不注意飲食，很容易得缺鐵性貧血，請(qǐng)問(wèn)有哪些食物含鐵量豐富可以有效補(bǔ)充鐵元素的？
雖然補(bǔ)血食品有很多，但是適合孕婦的補(bǔ)血食品還是有所限制的。富含鐵的食物：雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構(gòu)成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見。富含維生素C的食物：新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進(jìn)鐵吸收利用的功能。
五、孕婦春季飲食應(yīng)注意的其它問(wèn)題
1.把握飲食睡眠六要素，有助于孕媽媽緩解孕吐
@再說(shuō)想你：醫(yī)生，您好！我老婆懷孕40天了，最近孕吐特別厲害，吃什么吐什么，請(qǐng)問(wèn)吃些什么食物有助于緩解孕吐呢，如果真的什么都吃不下對(duì)孩子發(fā)育好嗎？
A:1.少量多餐：預(yù)防空胃，可在兩餐之間或想吐時(shí)吃一點(diǎn)餅干或土司。2. 吃維生素B6：維生素B6有適當(dāng)預(yù)防與治療的效果。3. 注意飲食。4. 避免接觸油煙味，或吃油炸、油膩、重口味或辛辣等的食物。5. 適當(dāng)休息。6. 更多的休息和睡眠，有利于調(diào)整機(jī)體的狀況。
2.妊娠期糖尿病孕婦應(yīng)把握春季飲食六原則
@萬(wàn)圣節(jié)小寶：醫(yī)生，您好！我懷孕24周查出患有妊娠期糖尿病，我想問(wèn)一下妊娠期糖尿病的孕婦在春季的飲食方面有哪些注意事項(xiàng)？有什么食物是不能吃或者少吃的？
A：糖尿病孕婦飲食要注意六大原則：（1）熱量供需平衡；（2）餐次分配合理；（3）正確攝取糖類；（4）高蛋白低脂飲食；（5）補(bǔ)充足夠維生素，礦物質(zhì)；（6）增加膳食纖維攝入。
3.春季多喝水多喝粥，能促進(jìn)孕媽胃腸蠕動(dòng)，減少便秘
@把愛給你：醫(yī)生，您好！我想問(wèn)一下春季孕婦多吃哪些食物預(yù)防上火啊？我是易上火的體質(zhì)，而且春季又是特別干燥的，請(qǐng)問(wèn)吃什么食物預(yù)防呢？
1.喝水：多喝水，能夠讓準(zhǔn)媽媽排毒，別擔(dān)心跑廁所麻煩，總比便秘要強(qiáng)的多吧！
2.喝粥：不妨自己熬一些粥，紅薯粥、南瓜粥、小米粥等，這些粥都能夠促進(jìn)孕媽的胃腸蠕動(dòng)，不僅能夠減少便秘的發(fā)生，還有養(yǎng)顏食補(bǔ)的功效哦！
3.足夠睡眠。
4.清涼解毒：如果出現(xiàn)牙齦腫痛、口腔潰瘍等的情況，可以吃點(diǎn)清涼解毒的食物，如苦瓜、西瓜、苦菜等食物，少吃巧克力、羊肉等食物。
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