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孕期的科學飲食鄒麗華中科技大學同濟醫(yī)學院附屬協(xié)和醫(yī)院

　　豬蹄的營養(yǎng)價值

　　豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。

　　食療藥效

　　◆豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對人體皮膚有較好的保健美容作用。

　　◆豬蹄具有補血、通乳、托瘡毒、去寒熱等作用，可用于產(chǎn)后乳少、癰疽、瘡毒、虛弱等癥。

　　◆豬蹄有潤滑肌膚、填。腎精、健腰腳等功能，有助于防治腳氣病、關節(jié)炎、貧血、老年性骨質(zhì)疏松癥等疾病，還有助于青少年生長發(fā)育、強健身體。

　　◆特別提醒

　　◆豬蹄油脂較多，動脈硬化、高血壓等患者少食為宜。

　　◆痰盛濕阻、食滯者應當慎用。

　　孕婦能吃豬蹄嗎？孕婦吃豬蹄有這些好處

　　孕婦吃豬蹄防止皮膚干癟

　　眾所周知，豬蹄和豬皮中的膠原蛋白含量可是相當?shù)亩?，并且也容易被人體吸收。豬蹄和豬皮的膠原蛋白被烹飪后，后轉(zhuǎn)化成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的明膠。這些明膠后幫助細胞吸收水分，使細胞充盈，并幫助細胞代謝。所以，豬蹄可能幫助孕婦美容養(yǎng)顏，孕婦吃豬蹄是個不錯的選擇。

　　孕婦吃豬蹄有鎮(zhèn)靜作用

　　如果懷孕期間有焦慮、失眠、神經(jīng)衰弱等問題，吃豬蹄是個很不錯的食療方法。豬蹄具有的鎮(zhèn)靜療效，要歸功于豬蹄膠原蛋白中的甘氨酸，甘氨酸有抑制脊髓運動神經(jīng)元和中間神經(jīng)元興奮的功能。

　　所以，孕婦吃點豬蹄，能很好的把自己孕期的這種過度興奮調(diào)整到正常狀態(tài)，使懷孕更自然，心情也更好。另外，如果懷孕期間出現(xiàn)了小腿麻木或抽筋的問題，豬蹄湯能很好輔助治療功能。

　　孕婦吃豬蹄能壯腰膝

　　孕婦在懷孕期間，腰部受到生理因素的影響，容易出現(xiàn)腰膝酸痛的癥狀。這個時候，孕婦可以選擇吃點豬蹄來幫助。

　　中醫(yī)認為，豬蹄性平，味甘咸，還能補虛弱，填腎精，壯腰膝。所以，孕婦吃點豬蹄是挺不錯的。另外，現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，豬蹄中除了含有眾多的膠原蛋白外，還含有礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵和維生素A、D、E、K等營養(yǎng)元素。

　　孕婦能吃豬蹄嗎？豬蹄可是與熊掌并稱的食療佳品，熊掌不能吃，豬蹄可是能吃的。不過吃豬蹄的孕婦也不能操之過急，應適度食用，為了避免血粘度的上升，孕婦們在臨睡前就不要吃豬蹄了。另外注意，吃豬蹄的時候不要一起吃甘草，會中毒的，如果不小心吃了，可以用綠豆解毒，不過為了母子健康考慮，建議最好去看看醫(yī)生。