做飯炒菜加入適量的鹽是很重要的，能夠保證菜品的美味，也能夠保證人體的需要的，孕婦在飲食的時候食鹽加入要注意了，千萬不要過量，如果過量的話也會導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)肝損傷的，因此要注意攝入適量的鹽才行。
食鹽是人體不可缺少的化學(xué)元素，但攝入過量會導(dǎo)致高血壓，容易引發(fā)心臟病和中風(fēng)，縮短人的壽命。世界衛(wèi)生組織10月30日發(fā)表的《2002年世界健康報告》中，特別強(qiáng)調(diào)減少食鹽攝入量的重要性，并建議各國政府采取立法手段，限 制食品的含鹽量。孕媽媽們就更要注意了，最新中國廣州暨南大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)長期的高鹽飲食會造成胎兒肝損傷。
目前城市的上班族中，極大多數(shù)人因為工作繁忙，很難吃到健康的食品，他們從食品店和超市里買回來的面包和其它半成品食品普遍都含鹽量過高。高鹽飲食對成年人的影響研究已經(jīng)相當(dāng)多了，但是人們對于高鹽飲食給胎兒發(fā)育帶來的損害還知之甚少。成年人攝取高鹽飲食會增加罹患心血管疾病的風(fēng)險。該研究表明，孕期的高鹽飲食不能被忽略，因為它不僅僅會導(dǎo)致成年人心血管疾病，還可能對胚胎發(fā)育帶來其他的負(fù)面影響。且這種負(fù)面影響是可以堆積的。也即孕期高鹽飲食生下的孩子長大成人后可能比其他人罹患心血管疾病的可能性高。
該研究負(fù)責(zé)人Yang教授表示，盡管對于成年人來說肝臟是重要的新陳代謝器官，而且肝纖維變形一般來說是循序漸進(jìn)且不可逆的，但是科學(xué)家還是很少注意到萌芽階段的肝損傷。
世界衛(wèi)生組織的減鹽建議
·成人：世衛(wèi)組織建議成人每天鹽攝入量低5克（低于1茶匙）。
·兒童：世衛(wèi)組織建議，對于2-15歲兒童，應(yīng)根據(jù)其能量需求，將建議的成人最高鹽攝入量相應(yīng)下調(diào)。該建議不涉及純母乳喂養(yǎng)階段（0-6個月）和持續(xù)母乳喂養(yǎng)加補(bǔ)充輔食階段（6-24個月）。
·所有食用鹽均應(yīng)加碘或用碘進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化，這對胎兒和幼童的健康大腦發(fā)育有利，也會優(yōu)化人們的心智功能。
孕婦攝入適量的鹽是很重要的，有一些孕婦如果攝入過量的鹽之后呢，不僅影響到肝臟，同時也會對胎兒的健康非常不利的，因為孕婦飲食的時候一定要注意飲食，而且要注意合理的飲食才能夠促進(jìn)胎兒的健康喝發(fā)育。
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