開(kāi)心果
開(kāi)心果，又稱“阿月渾子”、必思答、綠仁果，類似白果，開(kāi)裂有縫而與白果不同，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的干果，其中富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。中國(guó)新疆亦有栽培，開(kāi)心果適合在該區(qū)正常生長(zhǎng)，且有很好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)可以作為一個(gè)優(yōu)良的水土保持樹(shù)種。
開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。
開(kāi)心果的功效與作用
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，開(kāi)心果味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
開(kāi)心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇，它能給健康帶來(lái)三個(gè)功效：
1、心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
2、保護(hù)視力
開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
3、讓身體苗條
每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
孕婦可以吃開(kāi)心果嗎？
可以吃。
開(kāi)心果里含有大量的微礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體所需要的，懷孕的女性吃開(kāi)心果的話，可以補(bǔ)充胎兒對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。
其次對(duì)孕婦來(lái)講，如果有便秘的情況的話，也可以選擇吃一些開(kāi)心果來(lái)達(dá)到排便的作用，因?yàn)殚_(kāi)心能夠有效潤(rùn)腸道。如果有孕婦神經(jīng)衰弱或是貧血情況發(fā)生，也可以選擇吃點(diǎn)兒開(kāi)心果來(lái)改善這種癥狀，當(dāng)然記得開(kāi)心果也不要吃太多。
開(kāi)心果有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其對(duì)孕婦和胎兒都有幫助，但是，因?yàn)槠湟埠写罅康挠椭?，所以不適合肥胖的孕婦食用。
產(chǎn)婦可以吃開(kāi)心果嗎？
可以吃。
開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)全面，產(chǎn)婦可以適量食用開(kāi)心果，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利于營(yíng)養(yǎng)均衡、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。不過(guò)不要多吃，容易造成消化不良。
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