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豆?jié){是具有中國特色的傳統(tǒng)飲品，其味道醇美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。但大眾對于喝豆?jié){還存在不少誤解，甚至說男性喝豆?jié){會女性化。對此，我們請專家來為我們做出科學的解答。

誤解一：空腹不能喝豆?jié){。空腹喝豆?jié){不會對健康產生任何影響，但對于一些有胃病的人(如胃炎患者)來說，空腹喝豆?jié){可能對胃部造成刺激，進而會感到不舒服。但對于健康人而言，餓了時喝一杯甜豆?jié){不僅有利于營養(yǎng)物質的補充，還能增強飽腹感。

誤解二：和牛奶相比，中國人更適合喝豆?jié){。有傳言稱，從生理結構和飲食習慣來說，中國人更適合喝豆?jié){，因為中國人吃谷物較多，相對于牛奶，豆?jié){和谷物營養(yǎng)更互補。事實上，中國人的體質不適合喝牛奶的說法純屬誤傳，從營養(yǎng)成分上來說，兩者各有特色，牛奶不僅含有豆?jié){中沒有的維生素A和D，其中的鈣也高于豆?jié){，而豆?jié){含有牛奶中沒有的大豆異黃酮、大豆低聚糖和膳食纖維等保健成分。因此，豆?jié){和谷物營養(yǎng)更互補的說法也沒可靠依據。中國人在喝豆?jié){的同時，也應該適量喝牛奶。

誤解三：隔夜豆?jié){不能喝。其實，重點不在于豆?jié){是否隔夜，而要看豆?jié){是否變質。若是保存妥當，喝隔夜的豆?jié){是沒有任何問題的。正確的保存方法是，把豆?jié){趁熱倒入容器內，留有約1/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留一會兒，再把蓋子擰到最緊，等待豆?jié){自然冷卻再放進冰箱里。需要注意的是，喝隔夜豆?jié){最好重新加熱，以達到殺菌的目的。

誤解四：男人喝豆?jié){會女性化。黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相當于正常雌激素的萬分之一，對人體的影響可以忽略不計，不可能影響男性性征、使男人女性化，并且有流行病學研究發(fā)現適量喝豆?jié){有利于預防前列腺癌等疾病。

誤解五：豆?jié){放涼了喝容易拉肚子。不少人認為豆?jié){涼了后，其中的成分會引起拉肚子，因此，豆?jié){只能喝熱的。其實，拉肚子和豆?jié){的成分關系不大，而是與身體對飲品溫度的接受程度有關。如果一個人喝涼豆?jié){拉肚子，那么他喝涼開水也可能拉肚子。對于腸胃功能很好的健康人來說，喝涼豆?jié){是沒有問題的。

有很多人問，男人能喝豆?jié){嗎？聽說男人適合喝牛奶，女人才適合喝豆?jié){，是這樣嗎？下面跟小編一起來看看男人喝豆?jié){好嗎？

大豆里富含女人所需要的雌激素，當然適合女性飲用，但是豆?jié){能為男人造福嗎？男人喝豆?jié){好嗎？本文為您解答。

有人稱豆?jié){為“植物牛奶”，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%，因此。制成豆?jié){的大豆是植物性雌激素（異黃酮）的人體唯一有效來源。異黃酮對人體產生作用的機理是取代人體內源性雌激素在體內的受體位置，調節(jié)荷爾蒙水平，減少患與荷爾蒙有關癌癥的風險，如乳腺癌。所以女性朋友經常喝豆?jié){對身體是很有好處的。那么男人喝豆?jié){好嗎？

男性體內也存在雌激素受體，異黃酮對男性同樣能起有益的生理作用，包括降低前列腺癌的發(fā)生。因此男人喝豆?jié){好嗎？男人喝豆?jié){是有一定好處的。豆?jié){的營養(yǎng)價值可以與牛奶媲美，對于老年人更有預防中風，維持心臟和血管健康，改善腸道功能，保持青春活力的保健功效。只是嬰兒期消化力較弱，組氨酸不能自身合成，因而豆?jié){對他們的營養(yǎng)需要相對不完全，因此，兩歲以下的嬰幼兒應以攝食奶制品為主，但對于乳糖不耐癥的嬰兒，豆?jié){有一定的輔助作用，因為有實驗證實大豆低聚糖能預防治療乳糖消化不良，不過這需要醫(yī)生或營養(yǎng)專家的特別指導。

綜上所述，我們可以看出豆?jié){無論對于男性還是女性都是一個好東西。至于男人喝豆?jié){好嗎這種問題，相信大家在看完這篇文章后不會再提出。很顯然，喝豆?jié){老少皆宜。

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