一項新的研究證明,飲食中的多不飽和脂肪酸嚴重失調會加重臨床抑郁癥和某些炎癥的癥狀。
發(fā)表在《心身醫(yī)學》雜志在線版上的這項研究報告證明,我們需要平衡ω-6和ω-3脂肪酸的飲食攝入?,F(xiàn)在美國人的飲食中ω-6脂肪酸含量是ω-3的20多倍。研究人員說,這一比率應當降到4比1或2比1。這是俄亥俄州立大學有關精神壓力與免疫關系系列研究的最新一項研究。他們將飲食問題加入到情感和生化研究中去是對免疫系統(tǒng)一種新的、重要的補充。
主要研究人員、精神病學和心理學教授金.科考特-格拉澤解釋說,在這項研究中,他們觀察了行為、免疫和飲食的交匯作用,但是過去的試驗他們只注重前兩者?,F(xiàn)在可以看出,飲食是人們平衡抑郁和壓力反應的一個非常重要的變量因素。
在俄亥俄州立大學行為醫(yī)學研究所進行的這項研究包括43名中老年人,他們中的近一半人是護理阿爾茨海默或其他癡呆病人的夫婦。將這些有巨大壓力和更多抑郁情況的人包含在研究中,研究人員就可以觀察抑郁和飲食是如何相互作用來影響炎癥的。研究人員抽取了每個人的血樣,并檢測白介素-6(il-6)、α-腫瘤壞死因子(tnf-α)和il-6受體,并進行測量他們抑郁水平的問卷調查。分析顯示,那些攝入ω-6脂肪酸明顯多于ω-3者,和那些抑郁癥狀明顯的人,兩種增加炎癥的細胞因子il-6和tnf-α明顯增高。
科考特-格拉澤說,研究數(shù)據(jù)證明,抑郁程度高和攝入ω-3脂肪酸少會相互作用促進炎癥發(fā)展。其他研究人員證明,臨床抑郁癥患者(更嚴重的抑郁癥)血液中ω-3水平很低;還有研究證明,飲食中添加ω-3會改善抑郁癥狀。盡管原因還不清楚。患抑郁的人是吃的不好,或者存在影響如何處理這些食物的問題。
最近幾年研究人員證明,增加食物中的ω-3脂肪酸對健康,特別是對抑郁癥、心血管疾病、炎癥和自身免疫性疾病是有益的。人類營養(yǎng)學、內分泌學、糖尿病和代謝性疾病副教授瑪撒.貝勒瑞認為,研究設計是很重要的。
他們所進行的試驗,對象是那些有真實抑郁癥狀的人,而不是條件發(fā)病者。我們可以清楚地看到,低ω-3脂肪酸與某些抑郁和炎癥表現(xiàn)的關系。貝勒瑞說,當前推薦每周吃兩次以上的冷水魚(富含ω-3脂肪酸),如鮭魚。但對孕婦來說不提倡,她說,主要考慮這些魚可能有重金屬污染。ω-3作為營養(yǎng)補充也是有益的。這項研究證明,即使不使用補充劑,少吃點富含ω-3的食品也會減輕壓力和抑郁的癥狀。對人們來說重要的是不必食入大量ω-3以求有更大作用。不會因為攝入的量多就會有更明顯的臨床影響。
研究人員正在50~80歲人當中開始一項有關高劑量ω-3的綜合性的隨機對照研究,驗證這項實驗性研究中所出現(xiàn)的問題。(實習編輯李琳)
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