食療是當下很流行的一種治療方法，它雖然見效慢但是非常健康。近年來，癌癥的發(fā)病率在逐年上升，胰腺癌也是其中的一類，所以了解一下什么食物能夠抑制它的發(fā)生也是非常必要的。下面我們就來做下詳細的介紹：
1、動物性抗胰腺癌食物
(1)魚油：魚油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。這種物質(zhì)是一種多聚合不飽和脂肪酸。它主要存在于含油較多的魚的魚油中，如沙丁魚油、青魚油、大馬哈魚油等。
研究表明，腫瘤細胞在分解人體的脂肪組織及蛋白質(zhì)等成分時，會產(chǎn)生對腫瘤有促進作用的某種腫瘤因子，而魚油中的二十碳五烯酸可以阻止這種腫瘤因子的活動，從而起到阻止腫瘤生長的作用。
(2)魚鱗：美國的免疫學(xué)家證實，魚鱗在抗胰腺癌中能起到重要作用。若把魚磷中的白細胞植入患癌癥的老鼠體內(nèi)，可使其腫瘤細胞消失。
(3)牛肉：美國威斯康星大學(xué)的微生物學(xué)家巴里扎指導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)誘變活動的成分。
2、植物性抗胰腺癌食物
(1)大棗：近年來發(fā)現(xiàn)，大棗的熱水提取物對體外培養(yǎng)的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達90%。但這?痔崛∥鋃哉Ｏ赴燦星崳⒌囊種譜饔謾Ｕ庵忠種鋪氐閿敫彌痔崛∥锏氖褂眉亮坑泄亍?
(2)番茄：番茄(西紅柿)中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質(zhì)，它能消除人體內(nèi)誘發(fā)癌癥的氧自由基。
(3)蘿卜：蘿卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來源。芥子油和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)蘿卜能抗癌。其原因是：
①蘿卜中含有多種酶，能消除人體內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝胺;
②蘿卜中所含的木質(zhì)素能提高巨噬細胞的活力，使巨噬細胞能把癌變細胞吞噬掉。
(4)米糠：米糠中含有一種叫“RBS”的多糖類物質(zhì)。它可能會成為防止癌細胞增殖的免疫藥物。
(5)黃豆：愈來愈多的研究結(jié)果顯示，黃豆具有防癌作用。在動物實驗中已找到了黃豆中的5種抗癌化合物。
上述內(nèi)容對能夠抑制胰腺癌疾病發(fā)展的食物做了具體的介紹，希望能對患者朋友們有所幫助。很多人聽聞癌癥就會感到非常恐懼，其實只要及早發(fā)現(xiàn)及時治療，還是有治愈的可能的。最后，祝患者朋友們早日康復(fù)，祝大家身體健康。（實習(xí)編輯：曉東）
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