據(jù)路透社報道，姜可以殺死卵巢癌細胞，而胡椒粉具有辣味的化合物則可以使胰腺腫瘤發(fā)生萎縮。他們的研究提供了更多的證據(jù)，表明至少一些常見的調(diào)味品可以減緩或防止癌癥腫瘤的生長。
雖然距離真正使用姜來治療癌癥還有很長一段路，但它是嘗試該設(shè)想的第一步。密歇根大學綜合腫瘤中心婦產(chǎn)科助理教授麗貝卡·劉和她的同事將姜溶解于溶液中，然后再將溶液滴到卵巢癌細胞上。它可以以兩種方式殺死卵巢癌細胞，一是通過自毀的方式，一是通過自我吞噬作用，使細胞自己消化自己。絕大多數(shù)卵巢癌癥患者會逐漸患上復發(fā)性疾病，這將最終使他們對標準的化學療法產(chǎn)生抵抗性。如果在自毀過程外姜還可以導致自我吞噬細胞死亡，它將可以防止其對常規(guī)化學療法產(chǎn)生抵抗力。
根據(jù)美國癌癥協(xié)會的統(tǒng)計，在每年22000名被診斷患有卵巢癌的婦女中將會有16000人死于該疾病。姜可以控制炎癥，而炎癥會導致卵巢癌細胞的產(chǎn)生。協(xié)助該項研究的詹尼弗·羅德說：“在多種卵巢癌細胞系中，受姜影響的細胞與使用典型的使用基鉑化學療法相比，細胞死亡的速率與其相似或更為快速。”
另一項研究表明，辣椒素可以使老鼠體內(nèi)的胰腺癌細胞凋亡。匹茲堡大學醫(yī)學院的桑加伊·斯里瓦斯塔瓦說：“辣椒素會引發(fā)癌細胞相繼死去直至死光，它可以很好地縮小腫瘤的體積。”這種辛辣的化合物可以殺死胰腺腫瘤細胞，但并不會影響正常的健康胰腺細胞。去年這個研究小組報告了相似的對胰腺細胞進行的研究結(jié)果。（實習編輯：宋宇）
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